Как открыть свой алкогольный магазин с нуля

Объем нелегальных продаж алкоголя на «теневом» рынке РФ в 2020 году составил порядка 2,5 миллиардов рублей. Торговля разнообразными спиртными напитками продолжает активно вестись в так называемой «серой» зоне, которая недоступна налоговикам. Особенно продажи процветают в никем не контролируемых Instagram и Telegram.

Учитывая все эти обстоятельства, Минфин в очередной раз предлагал одобрить законопроект, разрешающий продавать спиртное через интернет.

Согласно задумке авторов, это помогло бы систематизировать торговлю и поставить ее под государственный контроль.

На каком этапе находится принятие закона и можно ли осуществлять дистанционную продажу алкоголя в 2021 году – давайте разберемся подробнее.

Законопроект о легализации онлайн-продаж алкоголя: в чем суть и на каком этапе рассмотрения находится

В 2007 году продажа спиртного через интернет в РФ была ограничена специальным постановлением правительства. С тех пор не утихали споры по поводу его возможной отмены.

Идею разрешения торговли алкоголем в онлайн, выдвинутую Минфином, поддержали различные бизнес-сообщества и Минпромторг. За развитие онлайн-торговли выступают и в Совете Федерации, и в Госдуме. Но с одной существенной оговоркой: при условии предварительного ужесточения мер касательно продаж суррогатных напитков.

В октябре 2019 Минфин внес на рассмотрение законопроект о легализации продажи алкоголя онлайн. Он должен был разрешить торговлю спиртным через интернет-магазины для оптовиков и производителей с 1 января 2020.

Речь шла только о двух типах напитков: винах и игристых винах. Да и то не всех: они в обязательном порядке должны быть защищены ЗГУ (защищенным географическим указанием) и ЗНМП – (защищенным наименованием места происхождения).

По плану такие правила должны были действовать до 1 января 2021.

С начала 2021 года предполагался второй этап перехода. К продавцам должны были подключиться сельхозпроизводители спиртных напитков. Список алкоголя планировали расширить, включив в него пиво и напитки на его основе, а также сидр, медовуху, пуаре и другие.

На третьем этапе, который должен был стартовать с начала 2023, к обороту алкоголя в интернете хотели подключить и розничные сети. А уже следующим пунктом в планах было добавление крепкого алкоголя в список разрешенных спиртных напитков.

Напомним, что поправки к законопроекту Госдума приняла в первом чтении еще в 2017 году. С того времени документ находится на доработке в правительстве. Подготовка окончательной версии и обсуждения постоянно переносятся.

Противниками легализации электронной торговли спиртными напитками традиционно являются Роспотребнадзор и Минздрав. В ведомстве считают, что поправки к закону подрывают основные принципы политики здравоохранения РФ. А вот в ассоциации компаний интернет-торговли думают иначе.

По словам президента Артема Соколова, снятие запрета может стимулировать настоящий бум в сегменте e-commerce. Например, это повысит продажи продуктов питания. Сейчас потребители неохотно покупают еду через интернет, так как корзина без алкоголя получается неполной.

После того, как законопроект будет одобрен, картина кардинально поменяется, считает эксперт.

Есть и другая аргументация в пользу принятия законодательного акта. Нелегальная интернет-торговля спиртными напитками активно процветает. По данным Group IB, подпольные обороты за последние годы достигают рекордных цифр.

Результаты контрольно-надзорной деятельности Росалкогольрегулирования в 2021 году

Легализация продажи алкоголя через интернет должна «убить» черный рынок спиртных напитков. Запретные меры в виде блокировки сайтов здесь не работают: владельцы давно научились обходить ограничения, создавая сайты-аффилиаты и «зеркала».

Следовательно, гораздо эффективнее грамотно регулировать рынок спиртных напитков, а не прибегать к политике ограничений и запретов. Именно такой цели и послужит новый закон, считают в Минфине и Минсельхозе.

Соответствующие положения содержатся в пояснительной записке к законодательному акту.

Разумно это и с точки зрения санэпидемиологических мер безопасности. Вместо того, чтоб толпиться у прилавков в тесных магазинах, «возрастные» граждане покупали бы вино или шампанское, не выходя из дому.

Минздрав же уверен, что онлайн-торговля алкоголем сделает его еще более доступным для населения. А это совершенно не соответствует стратегическим задачам по сокращению потребления спиртного, которое поставило государство.

В сентябре 2020 замминистр финансов заявил о том, что предложенный законопроект о легализации пока не будут рассматривать, поскольку сейчас он не актуален. О сдвиге старта онлайн-продаж алкоголя сообщил и Минпромторг. На данный момент вопрос снят с повестки дня на неопределенное время.

Пилотный проект по легализации с участием «Почты России»

После того, как рассмотрение законопроекта Минфина отложили, в стране заговорили о возможном эксперименте о продаже вин в онлайне. Запустить пилотный проект по легализации планировали летом 2021 года, но позже дату сдвинули на 1 января 2022.

Он разрешит дистанционную торговлю:

• винами;
• игристыми винами.

Самое главное – напитки должны быть произведены только из отечественного винограда, выращенного на территории РФ.

Предполагается, что российские вина будут продаваться через специализированный онлайн-ресурс «Почты России». В эксперименте задействуют:

1. Москву.
2. Московскую область.
3. Республику Мордовию.

В мае 2021 «Почта России» представила презентацию по доставке российского вина напрямую потребителям. Подготовка к реализации проекта идет полным ходом.

Как будет работать система, предложенная в рамках пилотного проекта:

• потребитель выберет понравившееся вино на специальном сайте;
• внесет стопроцентную предоплату;
• «Почта России» соберет заказ и отправит его в точку выдачи;
• заказчик сможет забрать алкоголь в постамате отделения или оформить доставку курьером за дополнительную плату.

Чтобы обеспечить соблюдение правил по части потребления алкоголя, возраст покупателей будут идентифицировать.

При условии успешной легализации к 2025 году выручка единой платформы, связывающей покупателей и производителей отечественного вина, может составить около 100 миллиардов рублей в день. Но на создание/обслуживание ресурса и обустройство площадок для формирования заказов потребуются значительные инвестиции.

Некоторые считают, что для успешности проекта разрешенную продуктовую линейку необходимо расширить, так как доля российских вин составляет всего 6%. В отрыве от других позиций в «алкогольном» ассортименте это совсем немного. Возможно, через интернет все же разрешат продавать пиво, сидр, медовуху. Речь о продаже крепких алкогольных напитков не заходит в принципе.

Продажу спиртного через почтовых операторов практикуют в разных странах, в частности в Австрии и Франции.

Продается ли алкоголь через интернет в РФ сейчас

Несмотря на то, что рассмотрение законопроекта по легализации отложили на неопределенный срок и сейчас дистанционные продажи формально запрещены, спиртное в интернете все же продается. Имеющийся спрос в сети постоянно удовлетворяет нелегальный рынок.

Приобрести алкоголь дистанционно предлагают «Яндекс.Маркет» и некоторые другие торговые онлайн-площадки.

Предложений не так много, но они есть. Покупка спиртного происходит с оговоркой: забрать и оплатить заказ можно только в торговом зале магазина.

Совершить оплату онлайн прямо на сайте и заказать доставку нельзя: в таком случае это будет прямым нарушением законодательства. Соответствующее предупреждение есть на сайте агрегатора и интернет-магазина.

Поэтому способ получения товара везде один: самовывоз из магазина.

Мы провели небольшой эксперимент и заказали бутылку португальского портвейна в одном из винных бутиков. После подтверждения возраста было предложено заполнить простую форму для автоматической регистрации и оформить заказ.

Через некоторое время перезвонил менеджер и предложил забрать покупку по указанному адресу. Получается, что электронной торговлей это можно назвать с большой натяжкой.

Фактически, можно только зарезервировать алкоголь в магазине, а сама покупка осуществляется классическим способом.

Как открыть интернет-магазин алкоголя

Сразу оговоримся: это станет возможным только, если законопроект, разрешающий дистанционные продажи спиртного, наконец рассмотрят и примут. В таком случае процедура открытия интернет-магазина будет выглядеть примерно так:

1. Подача заявки в ФСРАР

Все производители и оптовики, желающие продавать спиртное через всемирную паутину, обязаны подать заявку в Росалкогольрегулирование. Ведомство включит их в специальный реестр компаний, имеющих право реализации алкоголя через интернет. Технические детали процедуры пока неизвестны. Ожидается, что ведомство приступит к их разработке в случае принятия законопроекта.

2. Регистрация в доменной зоне egais.ru

Это необходимо для контроля за оборотом алкогольной продукции и подачи отчетных деклараций. Все участники рынка спиртных напитков уже зарегистрированы в системе ЕГАИС. Через нее проводятся накладные от производителей к поставщикам и розничным продавцам. Новые компании обязаны регистрироваться в системе в момент начала деятельности.

3. Создание и запуск сайта интернет-магазина

Есть 2 основных способа сделать это:

1. Создать сайт с нуля при помощи программистов. Такой способ подойдет крупным вино-водочным заводам федерального масштаба. Причина проста: это дорого и довольно долго. Зато вы получите ресурс, полностью удовлетворяющий ваши нужды. Бюджет создания может исчисляться миллионами рублей.
2. Сделать сайт на CMS-платформе, например, InSales. Это специализированная площадка, изначально предназначенная для создания интернет-магазинов. Вы получаете готовый шаблон, который нужно просто наполнить товарами. Все нужные интеграции – система оплаты, онлайн-касса и доставка – уже упакованы внутри. Для небольшой частной пивоварни или цеха домашних вин это идеальное решение. Среди шаблонов есть и бесплатные, что позволит серьезно сэкономить на старте.

Созданный сайт нужно правильно оформить. Помимо технической стороны, есть и законодательные нюансы. Спиртные напитки относятся к категории товаров 18+. Для входа на сайт интернет-магазина пользователь обязан подтвердить свой возраст и принять политику конфиденциальности. Только после этого он может приступить к просмотру и выбору товара.

Кроме того, все разделы сайта, включая главную страницу и карточки товара, должны содержать уведомление о возможном вреде алкогольных напитков. Стандартная формулировка выглядит так:

«Предупреждение: чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести вред вашему здоровью. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения».

Созданный сайт необходимо правильно оформить. Он должен быть удобен для совершения покупки, иметь приятный дизайн и навигацию. Уделите внимание тематике. Например, сайт Кубанских вин можно украсить изображением виноградников и залитых солнцем долин, а интернет-магазин крафтового пива можно оформить картинками и фотографиями хмеля, бочек и брутальных бородатых мачо.

Карточки товаров должны содержать полную информацию о напитке:

• завод-изготовитель;
• содержание этилового спирта на единицу объема (крепость);
• состав и содержание вспомогательных веществ;
• экстрактивность сусла и плотность (для пива);
• предупреждение о возможном вреде алкоголя;
• другую информацию.

Особое внимание нужно уделить пользовательскому опыту – UX и UI:

• разделы сайта располагайте по правилу золотого сечения или правилу третей;
• придерживайтесь правила трех кликов. Посетитель должен купить товар, нажав кнопкой мыши не более трех раз, начиная от визита и заканчивая оплатой;
• предусмотрите поиск по сайту. Это нужно тем, кто не хочет выбирать из общего ассортимента, а ищет напитки конкретной марки;
• сделайте фильтры по крепости, типу напитка, содержанию сахара, объему тары и прочим параметрам;
• избегайте ломаной геометрии и кислотных расцветок;
• докрутите сайт виджетами: окном чата, кнопкой обратного звонка и другими;
• проставьте ссылки на социальные сети и подписку на чат-ботов;
• предложите посетителям подписаться на рассылку;
• проработайте типографику. Используйте крупные читабельные шрифты на контрастном фоне, не мельчите в описании, избегайте сложные для восприятия буквы, даже если они красиво смотрятся;
• предусмотрите мобильную версию сайта. Контент должен адекватно отображаться на всех типах устройств. Шаблоны интернет-магазинов на базе InSales изначально адаптированы под смартфоны и планшеты на базе iOS и Android.

Мобильная версия сайта по продаже алкоголя

4. Продвижение сайта

А вот здесь все куда интереснее. Дело в том, что прямая реклама алкогольных напитков запрещена законом о рекламе № 38-ФЗ от 13.03.2006 ст. 21. Рекламировать спиртное нельзя и в интернете (п. 8 Федерального закона № 38).

Поэтому круг каналов для продвижения алкоголя сильно сужается. Вот где рекламировать можно:

• внутри стационарных торговых объектов – магазинов, торговых центров и дегустационных залов. Здесь можно рекламировать любые напитки, в том числе и крепкие;
• в периодических печатных изданиях, кроме первой и последней полосы. Есть оговорки: рекламировать можно только пиво и напитки на его основе, а также сидр, пуаре и медовуху. Кроме того, нельзя размещать промо алкоголя в газетах и журналах, предназначенных для детей и подростков, не достигших 18-летнего возраста;
• в телепрограммах и телепередачах с 23:00 до 7:00 по местному времени. И опять не обошлось без оговорок: передача не должна идти в прямом эфире. А еще запрещено рекламировать спиртное в детско-юношеских и спортивных программах. И главное ограничение: показывать по ТВ можно только напитки из винограда, выращенного на территории Российской Федерации.

Во всех случаях реклама алкогольных напитков должна сопровождаться предупреждением о возможном вреде чрезмерного потребления спиртного.

О стандартных каналах продвижения в интернете стоит забыть. Не подойдут контекстная реклама, социальные сети, форумы. Даже про размещение алкоголя на сайте до конца не понятно.

Минздрав считает это рекламой, другие ведомства и интернет-продавцы – показом товара внутри торгового зала.

Единственный способ, который можно уверенно рекомендовать при продвижении – попытаться выбиться в ТОП поиска по соответствующим запросам.

Реклама алкоголя в интернете

И еще: в сфере нужно быть осторожными со всевозможными акциями и спецпредложениями. Закон запрещает стимулирующие мероприятия, условием участия в которых является покупка алкоголя. Так что варианты по типу «Купи коньяк и получи скидку на набор пивных кружек» отметаются сразу.

Заключение

Будем надеяться, что в окончательной версии закона авторы расставят все точки над i, в том числе и относительно рекламы.

И что все-таки законопроект по легализации вернут на повестку дня и примут, пусть и с рядом поправок и доработок.

Ну а пока остается довольствоваться тем, что есть: либо принять участие в пилотном экспериментальном проекте по онлайн-продаже российских вин, либо предлагать оформление заказа на сайте с последующим самовывозом из офлайн-точки.

Других рекомендаций по открытию интернет-магазина пока нет. Следите за новостями.

Бизнес план: как открыть алкогольный магазин

Специализированные алкогольные маркеты покупатели посещают больше, нежели обычный магазин. Объяснить это можно ограниченным ассортиментом алкоголя в магазинах повседневного спроса, который не может отвечать всем потребностям клиентов.

Приведем здесь справку из Энциклопедии: алкогольным магазином считается торговая точка, которая специализируется на продаже в розницу водки, ликера, вина и прочих спиртосодержащих напитков.

Для тех, кто среди множества бизнес-идей остановил свой выбор на непростой задаче и решил открыть алкогольный маркет, эта статья. Мы расскажем о главных особенностях и подводных камнях данного дела.

Что необходимо учитывать для организации бизнеса по открытию магазина алкогольной продукции? Давайте подробно рассмотрим каждый шаг на пути к развитию успешной продаже качественных спиртных напитков.

Итак, на пути к открытию алкомаркета вам потребуется пройти следующие шаги: 

Шаг №1: Оформление юридических документов

Советуем начать с составления бизнес-плана будущего магазина. Благодаря этому вы сможете учесть возможные ошибки в процессе организации вашего дела.

Торговля алкогольной продукцией подлежит лицензированию (слово «лицензия» в переводе с латинского означает «разрешение»). Необходимо пройти несколько строгих требований государственных структур и налоговых органов, — и заветная лицензия в ваших руках.

Первым делом зарегистрируйтесь в качестве юридического лица. Определитесь, в какой форме организации вы видите ваш магазин – ОАО, ООО или, скажем, ЗАО. Далее следует пройти постановку на учет в органе ИМНС, там вы получите два документа – свидетельство о регистрации и свидетельство о присвоении идентификационного номера налогоплательщика.

По закону индивидуальные предприниматели продавать алкогольные напитки не имеют права. Исключение – пиво, которое ИП могут реализовывать в розничную продажу.

• Обратите внимание на следующий момент: вы можете использовать исключительно общую систему налогообложения.
• Затем зарегистрируйтесь как предприниматель в таких внебюджетных фондах, как Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, медицинский фонд.
• Не надо забывать и о том, что для законной продажи алкоголя надо получить необходимые согласования следующих инстанций: пожарная охрана, санитарно-эпидемиологическая служба, лицензирующие органы.

Одно из главных условий получения лицензии – наличие у предпринимателя уставного капитала. Надо внести в уставной капитал серьезную сумму: около 300 000 рублей для малого бизнеса, для других предприятий торговли – 1 миллион рублей. А уплата госпошлины обойдется в сумму 40 000 рублей за один год действия лицензии.

Лицензия выдается на срок от одного до пяти лет. Ее стоимость рассчитывают персонально для каждой конкретной ситуации.

Еще один нюанс не упустите из виду: необходимо иметь на руках справку о том, что у вас нет долгов по налогам. Если задолженности вы не погасили – это будет причиной для отказа в получении лицензии.

Затем откройте собственный расчетный счет в любом, предпочтительнее государственном, банке. Изготовьте печать своей компании.

Заметим, пакет документов, требуемых для лицензирования столичных магазинов, может сильно отличаться от перечня необходимых документов в провинциальных городах. Не теряйте время понапрасну, и на первом же этапе обращайтесь к юристам и другим специалистам в своем населенном пункте.

Подытожим: для открытия своего алкогольного магазина надо зарегистрироваться как юрлицо, организовав какое-нибудь ООО «Зеленый змий», например. Затем следует собрать ряд документов для получения лицензии. Эта процедура, согласно закону, сопряжена большими временнЫми и денежными затратами. В стартовый бюджет заложите статью расходов на ремонт помещения и закупку торгового оборудования.

Шаг №2: Выбор помещения

Одновременно с подготовкой юридических документов начинайте искать помещение для будущего магазина, т.к. получение лицензии неразрывно связано с его особенностями. При выборе помещения ориентируйтесь не только на маркетинговые требования (хорошая проходимость, видное место и т.д.).

Ваш объект должен соответствовать требованиям лицензирующих органов – площадь не менее 50 квадратных метров и расположение не ближе 100 метров от детских, спортивных, лечебных или образовательных учреждений.

Заключите договор аренды, а если в перспективе планируйте выкупить помещение в собственность – договор купли-продажи.

Выбирая место под магазин алкогольных напитков, не лишним будет проконсультироваться со специалистами отдела торговли органов местной администрации. Они четко определяют прилегающие территории, где розничная продажа алкоголя запрещена. Лучше заранее разузнать все «запретные зоны», чтобы затратив немалые деньги и энергию, не оказаться в досадной ситуации.

Ваш магазин также должен отвечать требованиям контролирующих органов. Важно предусмотреть отдельный склад, где будет храниться алкогольная и спиртосодержащая продукция.

На этапе ремонта помещения обратите пристальное внимание на инструкции проверяющих служб. Основанием для отказа в получении лицензии может отсутствие пожарно-охранной сигнализации.

Далее можете приобрести и установить необходимое для розничной торговли оборудование:

прилавки, витрины, стеллажи, кассовый аппарат, а также, если нужно, весы. Следует пройти регистрацию кассовых аппаратов, чтобы получить соответствующую регистрационную карточку.

Важно помнить при выборе помещения, что продавать ликероводочную продукцию разрешается исключительно в магазинах. В палатках, вагончиках, лотках и павильонах строго запрещается.

Если вы планируете открыть небольшой ларек спиртных напитков, ищите для него место в спальном районе населенного пункта или на рынке.

А место для алкогольного супермаркета – в престижном районе, на «красной линии» одной из главных улиц города.

Шаг №3: Поиск поставщиков. Ассортимент

Пришло время подумать об ассортименте вашего магазина. Самые востребованные спиртосодержащие напитки — водка, пиво, коньяк и виски. Основой ассортимента (около 70%) должны стать именно эти позиции. Своим клиентам предлагайте несколько брендов в каждой категории напитков. Подумайте о широте ценового диапазона.

При формировании ассортимента учитывайте сезонность товара. В предпраздничные дни и во время последних звонков в школе больше покупается шампанское, вино и ликеры. С учетом праздников заранее проводите ревизию на своих складах.

Заключите долгосрочные договора с оптовыми поставщиками алкогольной продукции. Выбирая эти компании, убедитесь в их надежности. Не стесняйтесь запрашивать наличие сертификатов и других обязательных документов на реализуемый товар.

Исследования маркетинговых опросов уверяют, что 80% покупателей предпочитают приобретать конкретные марки, заслуживающие доверие, и не станут тратить деньги на неизвестную алкогольную продукцию. Следствием этого стало появление на рынке огромного количества суррогата, что, в свою очередь, только усиливает недоверие покупателей.

Со всей тщетностью контролируйте качество поступающих в продажу напитков. Тем самым вы обеспечите своему магазину безупречную репутацию. Эксперты утверждают, что за покупатели предпочитают приобретать спиртосодержащую продукцию в проверенных торговых точках, несмотря на то, что цены там выше, чем у конкурентов.

Шаг №4: Формирование штата сотрудников. Реклама

Конечно, вы вправе самостоятельно стоять за прилавком, предлагая товар. Но лучший вариант – принять на работу необходимое количество работников. Ваши продавцы обязательно должны иметь при себе санитарные книжки.

Помните и о постоянной рекламе, потому что в этом бизнесе конкуренция серьезная. Стимулируйте уровень продаж разнообразными интересными рекламными действиями: в местной прессе, на телевидении, печатайте флаеры, проводите акции и дегустации, создайте веб-страничку своего магазина в социальных сетях, устраивайте обсуждения об алкогольных напитков на часто посещаемых форумах.

Какие бы вы не использовали рекламные инструменты, не забывайте о том, что существуют ограничения на торговлю спиртосодержащих напитков. К примеру, ваши объявления не будут размещаться в СМИ и в общественных местах. Тем не менее, многим предпринимателям удается обойти стороной законодательные запреты, аккуратно вуалируя главный посыл рекламных воззваний. 

Главный вопрос, которым озадачен бизнесмен, желающий открыть магазин алкогольной продукции: в какую сумму выльется открытие этого бизнеса и где взять столько денег? Однозначного ответа мы дать не можем. Каждый случай – индивидуален, вам потребуется провести специальные расчеты. 

Очевидно, торговля спиртными напитками – один из самых затратных дел: большие расходы на лицензию, хороший уставной капитал, вложения в аренду помещения, формирование постоянного ассортимента. Чаще всего бизнесмены прибегают к финансовой помощи банков – оформляют кредит. Высокая рентабельность бизнеса гарантированно окупит первоначальные затраты, ориентировочно – от 6 месяцев до года.

Понятно, что занять свою нишу на рынке алкоголя – долгий, дорогой и сложный процесс. Но этот вид бизнеса выгоден и в кризисные времена. Предпринимателей он привлекает высокой доходностью и довольно быстрой окупаемостью.

Напоследок хотим поделиться с Вами еще несколькими полезными советами:

Совет №1

Помните об ограничениях во времени для продажи алкоголя. Торговать разрешается с 8.00 утра до 23.00 вечера. Также в торговой точке должна висеть информация о том, что в вашем магазине несовершеннолетним лицам алкогольные напитки продаваться не будут.

А если продавец засомневается в возрасте подростка, он потребует у покупателя предъявить паспорт. Нарушение вышеуказанных правил хотя бы один раз чревато строгой административной ответственностью.

За систематические нарушения можно и вовсе лишиться своей лицензии.

Совет №2

Не забывайте, что лицензия на торговлю спиртосодержащих напитков выдается на определенный срок – от одного года до пяти лет. Если по истечении срока вы не пролонгируете действие своей лицензии, дальнейшая работа магазина будет считаться незаконной.

Совет №3

Помните, что каждый квартал продавец обязательно должен сдавать декларацию о продаже алкогольной продукции. В «Росалкогольрегулирование» она подается в электронном виде. Если этот документ вы забудете подать вовремя, законом предусмотрено административное наказание.

Совет №4

Чтобы успешно работать в своей нише и максимально удовлетворять потребности своих постоянных покупателей, надо быть ярким, интересным, оригинальным. Придумывайте новые идеи по привлечению внимания к вашему магазину. Организуйте, например, доставку продукции на дом, периодически проводите незабываемые маркетинговые акции с призами.

Если вы все же решили открыть собственный алкомаркет, надеемся, что советы нашей статьи вам пригодятся. И вам удастся сэкономить время и деньги на каком-либо этапе вашего дела.

Еще 1000 лучших бизнес- моделей, Вы можете найти в разделах : Бизнес идеи или Франшиза

Как открыть алкогольный магазин

Содержание:

• Отрицательные моменты в бизнесе по продаже алкоголем
• Какую франшизу выбрать для алкогольного магазина
• Какое помещение выбрать для открытия магазина
• Нужно ли разрешение для открытие магазина
• Ассортимент алкогольной продукции
• Подбор персонала
• Открытие магазина
• Пошаговый план открытия алкогольного магазина
• Сколько можно заработать на бизнесе
• Сколько нужно денег для старта
• Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
• Какие документы нужны для открытия бизнеса
• Какую систему налогообложения выбрать
• Технология открытия бизнеса

Если вы решили открыть собственный алкогольный магазин знайте, что конкуренция на данном рынке очень серьезная.

Крупные торговые сети сегодня активно открывают специализированные магазины по продаже алкогольной продукции на всей территории России.

Прежде всего это такие крупные игроки как компания «Градус» и компания «Бристоль» из Нижнего Новгорода. Только одна сеть «Бристоль» с 2012 года открыла более 300 магазинов в 100 городах России.

Отрицательные моменты в бизнесе по продаже алкоголем

Другой отрицательный момент — законодательный. Наше государство начало активно бороться за здоровый образ жизни и пострадал от этого в первую очередь — малый бизнес.

Сначала им показалось, что некоторые магазины торгующие алкоголем слишком близко расположены к школам, детским садам  и другим социальным учреждениям.

Хорошо, ввели ограничение — продавать алкоголь можно не ближе чем в 100 метрах от социальных учреждений. Но люди как пили, так и пьют.

Хорошо, давайте ограничим продажу алкоголя по времени. Дали право каждому региону устанавливать свои временные рамки по продаже спиртных напитков крепостью более 15%. Вот, как раз анекдот на эту тему:

— Дайте мне волшебный эликсир, и я сверну горы! — Молодой человек, написано же русским языком: «После 22:00 не продаётся».

А люди то как пили много, так и продолжают пить.

Хорошо, подумали законодатели. Пойдем на крайние меры. Отныне нельзя продавать алкогольные напитки, в том числе и пиво в нестационарных торговых объектах и помещениях, площадью менее 50 м2. В конечном итоге, это здорово урезало жизнь многим малым торговым предприятиям, некоторые из которых вообще закрылись. А люди все еще пьют и пьют много.

Ну не научились мы пока улучшать что-то не ухудшив где-то. И не факт, что в ближайшее время не будут придуманы новые ограничения, касающиеся розничной торговли алкогольной продукцией. А для новых игроков это риски, и риски серьезные.

Вы все еще хотите открыть алкомаркет? Тогда долой пессимизм, идем дальше.

Какую франшизу выбрать для алкогольного магазина

Если у вас возникают определенные опасения по поводу открытия данного бизнеса, не хватает опыта и знаний — не проблема! Можно открыть бизнес по франшизе. Существует несколько компаний, предлагающих открыть алкомаркет под своим брендом. Например,  торговая марка «Градус» и торговая марка «Фанагория» (не сочтите за рекламу).

Что дает вам такое сотрудничество: узнаваемый бренд, магазин под ключ (дизайн, оборудование, документация), сформированный ассортимент, отлаженная логистика товара и т. д. Все что от вас требуется — найти помещение и купить франшизу.

Ориентировочная стоимость франшизы, как впрочем всего и бизнеса (если открываться самостоятельно) — порядка 30 — 50 тыс. долларов.

Вы желаете организовать бизнес самостоятельно? — хорошо, читаем далее.

Какое помещение выбрать для открытия магазина

Первый шаг на пути открытия алкогольного магазина — поиск подходящего помещения. Как было отмечено выше здесь есть ряд ограничений. Во-первых — никаких многоквартирных домов. Открываться здесь — дело весьма рисковое.

С одной стороны сложно подобрать квартиру подходящую под требования законодательства, с другой — горы недовольных жильцов, которые не дадут спокойно развиваться вашему бизнесу.

  Во-вторых, здание должно находиться на расстоянии не менее 100 метров от ближайших социальных учреждений, в т. ч. детских садов, школ, ВУЗов, физкультурно-оздоровительных учреждений.

В идеале это должно быть отдельное здание, рядом с дорогой, с удобными подъездными путями и транспортными развязками. Таких мест немного, но увы это она из самых больших сложностей подобного бизнеса. Я имею ввиду поиск подходящего помещения.

Далее площадь помещения. Желательно, чтобы она составляла не менее 100м2. Это позволит не только разместить широкий ассортимент товаров, но и сделать формат самообслуживания, без которого сегодня сложно представить нормальный магазин.

Как и в других предприятиях, торгующих продуктами питания, здесь обязательно наличие систем вентиляции, кондиционера, пожарной охраны (в т. ч. огнетушителя). Более подробно о требованиях СЭС и пожнадзора можно прочитать в соответствующих законах.

Нужно ли разрешение для открытие магазина

Помещение подобрано? Пора регистрировать деятельность. Собираем документы и идем открывать ООО. Индивидуальное предпринимательство в данном случае не подходит.

В соответствии с законом торговать алкоголем крепостью свыше 15 градусов могут только организации (юридические лица), купившие лицензию (право на торговлю крепким алкоголем).

Стоимость лицензии составляет 40 000 рублей в год (по состоянию на 2014 год), а сроки её получения доходят до 2 месяцев. Выдает лицензию региональное министерство экономики (департамент торговли).

Для того, чтобы получить лицензию необходимо предоставить из банка справку о том, что размер уставного капитала соискателя лицензии составляет не менее 500 тыс. рублей. Кроме регистрационных, к пакету документов необходимо приложить: документы из БТИ, договор на вывоз мусора и ТБО, договор с охранным предприятием и документы об оплате лицензионного сбора.

Ассортимент алкогольной продукции

Далее необходимо сформировать ассортимент магазина и определиться с основными поставщиками товаров. Ассортимент магазина, специализирующегося на продаже алкоголя должен включать не менее 1000 наименований товара.

На полках должны быть не только популярные виды напитков, доступные низшему и среднему классу, но элитный алкоголь, стоимость которого исчисляется пятизначными цифрами.

Специализированный, он на то и специализированный, чтобы в нем было ВСЕ: вина, шампанское, водка, граппа, ликеры, текила, настойки, множество сортов пива, в том числе и разливного.

И вот вам подсказка от игроков рынка: водка, оказывается не самый ходовой товар в подобных магазинах. Лучше всего в алкомаркетах покупают коньяки, шотландские виски и вина. Среди платежеспособных клиентов особой популярность пользуются настоящие коньяки, поставляемые из Франции, а также натуральные шотландские виски.

Подбор персонала

После того, как проделаны основные работы по запуску проекта наступает время набирать команду. Людей, которые будут трудится на благо вашего бизнеса.

В данном случае потребуется трудоустроить: заведующего магазина, бухгалтера, продавцев-кассиров, охранников и пару грузчиков. Если желаете повысить авторитет вашего магазина, можно нанять консультанта в торговый зал.

Консультант должен быть человеком, разбирающимся в сортах и видах алкогольных напитков, от «зубов» знающим всю ассортиментную линейку магазина.

Значимость такого работника трудно переоценить, так как часто в магазин приходят люди, которые либо вообще не разбираются в алкоголе («посоветуйте хорошее вино»), либо люди, желающие прикупить что-то конкретное, но попробуй-ка найди нужный товар среди такого ассортимента. Вот для этих целей и нужен конкретный работник.

Открытие магазина

У «алкогольного бизнеса», как ни странно есть своя сезонность. Летом лучше покупаются более легкие напитки крепостью до 15 гр. В холодное же время более популярен крепкий алкоголь (водка, коньяк, виски).

По сути, открываться можно в любое время, делая больший акцент на группу товара, соответствующее сезону. Однако, традиционно наиболее выгодный месяц открытия — декабрь.

Вот тут можно «стартануть» очень хорошо, отбить значительную часть понесенных на старте затрат и наработать первую клиентскую базу.

1. Анализ рынка.
2. Поиск помещения для торговли: площадь более 50 кв. м, расположение – более 100 м от образовательных и здравоохранительных учреждений.
3. Заключение договоров о поставке напитков.
4. Приобретение оборудования.
5. Запуск магазина.
6. Реклама.

Согласно статистике, точка по продаже алкогольных напитков приносит около 1 млн. руб. Окупаемость магазина – 9-12 месяцев.

Сколько нужно денег для старта

• Оформление, получение лицензии – более 1,5 млн. руб.
• Аренда помещения, ремонт – 300 тыс. руб.
• Приобретение оборудования – 200 тыс. руб.
• Закупка напитков – более 700 тыс. руб.
• Дополнительные расходы – 200 тыс. руб.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

• 25.11 – розничная торговля алкогольными напитками, кроме пива;
• 25.1 – розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво;
• 25.12 – розничная торговля пивом.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для открытия магазине по продаже алкогольных напитков необходимо зарегистрировать ООО. Для оформления следует предоставить в налоговую инспекцию заявление, ксерокопию паспорта, квитанцию об уплате госпошлины.

Какую систему налогообложения выбрать

Общая система налогообложения является единственно возможной при открытии магазина алкогольных напитков.

Что можно сделать прямо сейчас:

• Скачайте прямо сейчас подробный бизнес-план магазина разливного пива
• Скачайте прямо сейчас подробный бизнес-план рюмочной
• Скачайте прямо сейчас подробный бизнес-план ликеро-водочного завода
• Скачайте прямо сейчас подробный бизнес-план магазина продуктов

Прокачай свой пассивный доход Пройдите бесплатныйза 4 дня на онлайн-курсе от нашей команды

Технология открытия бизнеса

Для открытия магазина по продаже алкогольных напитков необходимо оформить ООО, собрать пакет разрешительной документации, найти помещение и оборудовать его по всем правилам Роспотребнадзора.

Только после этого можно приступать к покупке оборудования и приобретению первой партии напитков. Естественно, путь открытия торговой точки – долгий и непростой процесс.

Ведь и прибыль от алкомаркета значительная.

(2

Как открыть магазин по продаже алкоголя с нуля?

Алкогольная продукция актуальна у населения, как в праздничные дни, так и в качестве расслабления после тяжелого дня. Разнообразие крепких напитков позволяет каждому найти товар для себя. Алкогольный бизнес считается одним из самых стабильных и перспективных в развитии. Но все не так просто, как может показаться вначале.

Чтобы открыть торговую точку потребуется получить ряд разрешений и лицензий на подобную торговлю. Опытные предприниматели понимают, что бумажная волокита – это небольшая плата за открытие выгодного, высокодоходного дела. Вишенкой на торте выступает быстрая окупаемость вложенных денег, что привлекает в эту отрасль все больше новичков.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Каждый бизнесмен, решивший создать собственное дело, должен понимать, какие достоинства и недостатки присущи его идее. Прежде чем открыть алкогольный магазин необходимо оценить его минусы:

1. Сложности в оформлении всех необходимых документов лицензий.
2. Наличие стартового капитала – алкогольный бизнес затратное дело, только на одну регистрацию нужно отдать 65 000 рублей.
3. Специфическая клиентская база – не всегда в магазин будут приходить приятные, вежливые покупатели. Придется столкнуться с весьма неприятным контингентом.
4. Большая конкуренция на рынке.

Но эти недостатки перекрывают плюсы бизнеса:

1. Стабильный, ежедневный спрос на товар – крепкие напитки покупаются различными людьми каждый день. Кто-то ищет подарок, или же идет к друзьям, отметить какой-либо личный праздник. Также все государственные праздники не обходятся без шумного застолья.
2. Прибыль – редко открывшийся магазин «прогорает», такое происходит только в случаях, если не было все тщательно спланировано. Плюс ко всему такой товар не портится достаточно долгое время, не требует особых условий хранения и всегда актуален.
3. Перспективы расширения – создавая первое заведение, окупив вложения, доход можно направить на расширение сети. Также всегда можно изменить концепт магазина и график работы.

Но прежде всего предпринимателю нужно знать, что государство строго контролирует реализацию продукции, поэтому важно ознакомиться со всеми требованиями и правилами.

Календарный план

• Чтобы быстро запустить магазин потребуется составить бизнес-план, в котором будут расписаны все будущие действия с указанными сроками выполнения.
• Больше всего времени уходит на регистрацию дела и оформление лицензии – если поручить эту работу опытному юристу, а самому заняться остальными шагами, то можно открыться за 4-5 месяцев.
• Пример:

• Оформление бумаг, получение лицензии – с сентября по ноябрь.
• Поиск помещения и ремонт в нем – сентябрь и октябрь.
• Покупка и установка оборудования – ноябрь
• Покупка товара и наем персонала ­ – декабрь.
• Открытие – январь.

Оформление бизнеса

Чтобы открыть магазин, специализирующийся на продаже алкоголя, потребуется получить статус юридического лица – зарегистрироваться как ООО. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя не подойдет, ведь ИП не разрешается законом торговать спиртным.

Для оформления потребуется:

1. Подобрать подходящее помещение, чтобы указать его как юридический адрес.
2. Создать уставной капитал организации – минимум 10 000 рублей.
3. Придумать название для магазина, заказать печать для документов, открыть счет в банке.
4. Выбрать подходящие коды ОКВЭД.
5. Собрать учредителей, чтобы составить протокол собрания.
6. Предоставить устав организации.
7. Написать заявление по форме Р11001.
8. Заплатить государственную пошлину в размере 4 тысяч рублей, предоставить квитанцию.

Подходящие коды ОКВЭД для торговли спиртными напитками и сопутствующими товарами:

• 25.1 – торговля любыми алкогольными напитками.
• 25.11 – продажа алкоголя, исключая пиво.
• 10.21 – общепит с обслуживанием навынос.
• 29 – продажа различных пищевых продуктов.
• 24.22 – продажа кондитерских продуктов.

Последние два кода лучше вписать на всякий случай, ведь обычно вместе с алкоголем продаются различные шоколадные батончики, конфеты.

Форма налогообложения для такого магазина подойдет ОСНО или УСН (общая или упрощенная).

Если все документы будут правильными, то оформление может закончиться всего за 3 дня. После того, как регистрация будет успешно закончена, можно приниматься за следующий пункт – получение лицензии.

Как оформить лицензию на продажу спиртного?

Говоря о том, как открыть алкомаркет, нужно понимать, что нельзя будет работать без разрешающей лицензии. Для того чтобы ее получить необходимо:

• Провести регистрацию в качестве юридического лица.
• Арендовать или выкупить помещение не менее 50 квадратных метров для города (25 м для села). Организовать в нем торговый зал и склад.
• Купить, зарегистрировать кассовый аппарат.

Для того чтобы получить лицензию необходимо заплатить госпошлину в размере 65 000 рублей. Также стоит помнить, что она выдается лишь на один год, после ее нужно обновлять.

Существуют разнообразные лицензии: разрешающие производство, продажу, хранение, поставку алкоголя. Для магазина потребуется оформить лишь разрешение на розничную торговлю.

Документы для получения лицензии:

• Заявление.
• Учредительная документация ООО.
• Договор аренды или собственности.
• Свидетельства о регистрации, постановке на учет в налоговую службу.
• Квитанция об оплате госпошлины.
• Подтверждение уставного капитала.
• Заключения от пожарной инстанции, Росприроднадзора пригодности помещения.

С пакетом документом нужно обратиться в Росалкогольрегулирование, Департамент торговли, некоторые МФЦ – конкретнее можно узнать в администрации, в экономическом отделе.

Подать документы можно в электронном виде, лично или заказным письмом. Решение о выдаче оглашается спустя 1-2 месяцев.

Подключение к ЕГАИС

Перед тем, как открыть алкогольный магазин, нужно подключиться к системе ЕГАИС. С помощью этой системы производится контроль за всей поступающей на рынок алкогольной продукцией. Такие действия помогают избежать продажи некачественной, контрафактного товара, потенциально опасного для покупателя.

1. Проверка качества происходит еще на стадии покупки товара – владелец проверяет накладные поставщика, в которых должны быть указаны данные, которые можно проверить в системе.
2. Для работы требуется специальная техника, полный набор которой можно купить за 30 000 рублей – это комплект кассовой техники.
3. Чтобы зарегистрироваться потребуется:

• Аппаратный крипто-ключ.
• Привязать его к электронной подписи.
• На сайте Росалкогольрегулирования настроить систему.

Как торговать алкоголем ночью?

Законодательством продажа алкоголя ночью запрещена, но существует возможность обойти этот закон. Дело в том, что нужно оформить заведение как общепит, поскольку им разрешается торговать спиртным ночами.

Именно таким образом можно значительно увеличить оборот из-за ночных продаж.

Единственной проблемой может стать обращение граждан, живущих по соседству. Сами жалобы не страшны, а вот работа с нарушениями – уже проблема. К примеру, не стоит верить на слово покупателям, если они слишком молодо выглядят. Лучше предохраниться и попросить удостоверение, подтверждающее возраст.

Как оформить уголок потребителя?

Любая торговая точка должна организовывать стенд, где будут вывешены все необходимые документы, которые может запросить покупатель.

И такое дело, как открыть магазин виноводочный также должно иметь собственный уголок покупателя. На нем нужно вывесить:

• Копии свидетельства о регистрации бизнеса, документы с кодами ОКВЭД.
• Книга жалоб и предложений.
• Закон о защите прав потребителя.
• Контактные данные всех экстренных служб и Роспотребнадзора.
• Лицензию на продажу спиртного.
• Сообщение о запрете продажи несовершеннолетним лицам.

Целевая аудитория магазина

Чтобы вести прибыльное дело необходимо знать портрет целевой аудитории, на которую он направлен.

Такие торговые точки в основном посещают мужчины (около 65%) и женщины (45%) возрастом от 21 до 40 лет. После 40 количество аудитории заметно снижается. Самый большой процент приходится на возраст 30-40 лет.

Выбор ассортимента

Можно открыть узкоспециализированный магазин, к примеру, торговать вином либо же открыть алкомаркет, где будут разные позиции.

Собирая ассортимент нужно учитывать, что он должен содержать:

• Несколько достаточно дешевых марок продукции.
• Большинство товаров должно быть средней ценовой категории.
• Около 10 марок элитной продукции.

Также выбирая, какую продукцию продавать нужно, учесть несколько факторов:

• Предпочтения населения района, где открывается магазин.
• Место, где находится магазин – для элитного района нужно закупить дорогой алкоголь.
• Сезонность – летом стоит завезти больше пива и слабоалкогольных напитков, к зиме пополнить запасы шампанского, а на 23 февраля закупить коньяк и виски.

Можно вести учет, записывать товар, который чаще всего спрашивают покупатели, и обновлять ассортимент.

Выбор места для размещения магазина

Необходимо подобрать помещение в месте с высокой проходимостью, чтобы яркая вывеска привлекала покупателей.  Размер помещения нужен не менее 50 квадратных метров, что можно было обустроить торговый зал, кассовую зону и склад, где будет храниться продукция.

Нужно учесть, что нельзя открывать подобное заведение вблизи школ, детских садиков, спортивных и медицинских учреждений. Расположиться можно не менее, чем в 100 метров от них.

Открыть алкомаркет можно вблизи аэропорта, вокзала, рынка, но потребуется зарегистрироваться как точка общественного питания.

Покупка оборудования для магазина

Для успешного функционирования заведения потребуется купить стандартное оборудование. Требуется приобрести:

1. Стеллажи на склад для хранения товара.
2. Витрины, куда будет выставляться элитный алкоголь.
3. Стеллажи в зал.
4. Холодильники для пива и слабоалкогольной продукции.
5. Кассовое оборудование.
6. Мебель для кассира.
7. Сигнализация, видеонаблюдение по желанию.

Можно купить б/у оборудование, чтобы сэкономить. В среднем, покупка всего необходимого обойдется в 150-200 000 рублей.

Подбор сотрудников

Если магазин будет работать круглосуточно, то потребуется нанять две смены продавцов – работающих днем и ночью. Для ночной смены рекомендуется нанимать продавцов-мужчин, которые могут постоять за себя.

Также нужен охранник, который будет контролировать ситуацию и сможет вызвать подмогу. Уборку магазина могут проводить сами продавцы за небольшую доплату.

Бизнес на алкоголе: рекламная кампания

Если будет выбрано удачное место, то можно будет обойтись минимальной рекламой. Яркая вывеска и доска с акциями сделают все дело.

Можно провести простенькие рекламные ходы:

• Осуществить раздачу листовок в районе.
• Заказать рекламу на радио или на местном канале.
• Заняться продвижением в интернете.

Сколько потребуется вложить денег, чтобы открыть свое дело?

Бизнес-план содержит расчеты стартовых инвестиций, которые потребуются на открытие алкогольного магазина.  Потребуется капитал на следующие пункты:

• Оформление бизнеса – 20 000 рублей.
• Оплата госпошлины за лицензию – 65 000 рублей.
• Ключ для системы ЕГАИС, подключение к ней – 12 000 рублей.
• Ремонт и дизайн помещения – 35 000 рублей.
• Покупка необходимого оборудования – 220 000 рублей.
• Рекламная кампания – до 10 000 рублей.

Итого, чтобы открыть бизнес потребуется 362 000 рублей.

Регулярные расходы

Также нужно просчитать сумму, которая ежемесячно потребуется на различные нужды магазина. В них входят:

• Оплата аренды – 30 000 рублей.
• Зарплата сотрудникам – 100 000 рублей.
• Коммунальные расходы – 15 000 рублей.
• Налог – 20 000 рублей.
• Другие затраты – 10 000 рублей.

Ежемесячно потребуется сумма до 200 000 рублей.

Также нужно просчитать затраты на закупку продукции, которая будет реализовываться. Некоторые поставщики разрешают брать продукцию под реализацию, для этого нужно будет заключать договора.

Доход от бизнеса

• Если продавать ассортимент с наценкой в 30-35%, то нужно будет закупить партию на 600 000 рублей, тогда прибыль за месяц составит 800 000 рублей, вычитывая расходы можно сказать, что в первый месяц магазин отработает в 0.
• Но это не плохо – за первый месяц можно понять, какой товар самый ходовой, приспособиться к желаниям публики и начать увеличивать поставки именно актуального товара.
• Со слов бизнесменов, работающих в таком деле, можно получать ежемесячно чистую выручку в размере 300-500 000 рублей, но потребуется держать популярный магазин в хорошем месте с наработанной клиентской базой.

Что нужно знать владельцу алкомаркета?

Несколько советов, которые помогут новичкам в этом деле детальнее разобраться в бизнесе и уберечь себя от часто совершаемых ошибок:

1. Продажа алкоголя: бизнес требует от владельца ответственности – если возникают сомнения в возрасте клиента, то лучше попросить представить документы, чем разбираться с родителями и чего хуже, с государством.
2. Ассортимент лучше всего составлять согласно пожеланиям покупателей.
3. Постоянно сверяйтесь с датой, когда делаете закупки – если не за горами праздники, то стоит закупить подходящий по случаю алкоголь.
4. Заключайте договора на поставку с проверенными компаниями, чтобы не нарваться на недобросовестных производителей.
5. Создайте дисконтные карты, придумывайте акции – поощряйте и любите своих клиентов, ведь они приносят вам прибыль.
6. Сверяйтесь с законодательством и ведите бизнес официально – регистрация обходится дешевле, чем выплаты штрафов.

Простые советы могут помочь избежать большинства проблем, возникающих при ведении такого дела.

Предприниматель, задумывающийся о том, как открыть алкогольный магазин с нуля, должен изучить основные нюансы дела, разбираться в законах и понимать, как вести продажи.

Открытие торговой точки с крепкими спиртными напитками – перспективный, быстро окупаемый и выгодный бизнес, ведь актуальность товара не падает. Население любит повеселиться, сидя в компании и распить бутылочку хорошего вина. Неизменный плюс дела – стабильность.

Изучив правовые аспекты, подобрав хорошее место можно только вздохнуть спокойно и ждать чистой прибыли, постепенно расширяя сеть.