Выращивание клубники в открытом грунте как бизнес

Выращивание клубники — это нестабильный сезонный бизнес, успех которого зависит от множества факторов. Но если удача на стороне фермера, то за 2 месяца можно заработать 2.4 млн. рублей чистой прибыли. Правда, затем надо правильно распределить средства до следующего сезона.

Сколько стоит запуск бизнеса по выращиванию клубники, с какого объема необходимо начинать, чтобы бизнес себя оправдывал, и как правильно хранить и реализовывать продукцию?

Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.

ИИгорь Богородский, основатель компании АгроДар
Я занимаюсь выращиванием клубники порядка 15 лет. Начинал я, можно сказать, с огорода. Первые вложения были около 60-70 тыс. рублей. Первый заработок был по истечению 6 или 7 лет. Если относиться к данному бизнесу как к машине по заработку денег, то ничего не получится. Должна быть любовь к своему делу.

 Вы начинали с огорода, какая сейчас площадь?
Сейчас площадь 6 гектаров земли.

•  А по количеству собранного урожая?
•  Если запустить хозяйство аналогично вашему, сколько надо инвестиций?

В этом году урожайность низкая из-за погодных условий. Вышло с натяжкой 50 тонн, вместо планируемых 70 тонн.
Если сразу все покупать, то около 10 млн. рублей.

 Какая должна быть минимальная площадь для выращивания клубники и какие инвестиции необходимы?
Чтобы было похоже на оптовые продажи, если открытый грунт, то оптимально будет начинать с 3 гектаров. Если теплицы, то можно начинать с 1 гектара. Тем кто мало знаком с бизнесом, могу сказать что 1 гектар теплиц это намного тяжелее чем 3 гектара открытого грунта.

Если заходить в чистое поле, на открытый грунт можно легко вложить 3 млн. рублей. Это до момента срыва первой ягоды через год. Если брать аналогичную площадь в теплицах, то инвестиции надо умножать в 2-3 раза.

 Если оценивать ложность вашего бизнеса от 1 до 10, какую оценку вы поставите?

10. Бизнес полностью зависит от погоды. Буквально вчера в соседнем районе прошел град, который длился 3 минуты, и этого хватило чтоб уничтожить весь урожай.

 Что вас мотивирует заниматься данным бизнесом?
Я уже столько лет в этом бизнесе, и если сейчас от него отказаться, получается что 15 лет я работал зря?

1.  Как все устроено?
2. Сейчас, спустя 15 лет я могу четко прописать последовательность действий при заходе на чистое поле.

Изначально саженцы сажались в открытую землю. Первые годы мы все поливали со шланга. Всю работу выполняли сами, т.к. просто не могли себе позволить кого-то нанять. Потом узнали что бывает капельный полив. Это была можно сказать панацея.

В первую очередь необходимо приобрести станок который делает грядки, укладывает капельные ленты и укрывает пленкой. Мы сделали его самостоятельно.

Затем высаживаются саженцы. Это происходит в августе. Затем необходимо постоянно пропалывать, причем делается это вручную.
Если с погодой все хорошо, то к нас в Краснодарском крае, первый урожай будет в 20х числах мая.

В открытом грунте клубника активно плодоносит в течение месяца с мая по июнь.

Что касается закрытого грунта. В нашем случае это нельзя назвать полноценными теплицами, это просто крытые помещения. Крыша защищает от дождей, ветров, сильного солнца.

 Если в теплицах ягода крупнее, лучше и защищеннее, зачем работать с открытым грунтом?
Построить теплицу, даже такую как у нас это довольно дорого. А наличие ягоды и в открытом и в закрытом грунте позволяют растянуть период урожайности.

В закрытом грунте ягода плодоносит с середины апреля по середину мая. С середины мая по середину июня мы собираем ягоду с открытого грунта.

 Сколько стоит одна теплица?

Порядка 300 тыс. рублей.

 У вас земля в собственности или вы ее арендуете?
В начале была в аренде, а затем я ее выкупил.

 После сбора урожая что дальше происходит с клубничными кустами?

Мы вручную чистим все кусты от больной и сухой листвы и оставляем расти побеги, из которых получаются саженцы.

Также у нас есть теплица, в которой мы выращиваем саженцы. В этой теплице всегда должно быть влажно и прохладно, там устанавливается специальная система полива. Мы все это сами разработали, написали приложение для мобильного телефона, с которого можно управлять временем полива, выставлять определенные программы. Например, у меня включается полив каждые 20 минут на 15 секунд.

 Получается вы все контролируете с телефона?
Да. У меня есть информация с датчиков — влажность, температура. На поле установлен wi-fi роутер с которым связаны все приборы.
Это очень удобно, я могу уехать хоть куда, а у меня все будет под контролем.

•  Как привлекаете клиентов?
•  Работаете ли вы с сетями и как на них выходили?

Основные клиенты это оптовые продавцы в Москве на Food City.
Работаем. Выходили сами, отправлял письма, рассказывал про то что могу предложить и оставлял свои координаты. Затем со мной связывались, и мы заключали контракты. Но это очень длительный процесс.
«Нижнее белье это мой фетиш» — владельца бренда купальников

 Кто еще у вас покупает ягоду?
У нас есть мелкие оптовые покупатели с регионов.

1.  Какие документы требуются для выращивания клубники, какие инстанции необходимо уведомить, какие справки получить?
2. Также необходимо отдать ягода на анализ, чтобы получить декларацию соответствия.

Оформиться как обычное ИП, налоговая система — единый сельхозналог. Перед продажей необходимо собрать документы для перевозки товара. Для этого необходимо из Россельхознадзора вызвать лаборантов, делают отборы проб, смотрят на наличие разных насекомых которые попадают в карантин. Если не находят, то дают документ карантинный, что ты можешь свободно перемещать свой товар по территории России.

 Существуют ли меры поддержки от государства фермерам и пользовались ли вы ими?
Меры поддержки фермеров существуют. Но что касается клубники, в Краснодарском крае, мер поддержки нет, хотя на огурцы, помидоры и другие культуры — есть. А в других регионах клубничную тему развивают и выделяют деньги.

•  Что требуется из оборудования и инструментов чтобы обслуживать открытый и закрытый грунт?
•  Кто требуется из сотрудников?

В первую очередь станок для прокладывания грядок, укладки полива и пленки, он стоит около 25 тыс. евро. но мы собрали сами, подглядев у производителей. Скважина и фильтры для полива. Трактор, самый минимальный. У меня японский мини трактор, я его брал за 500 тыс. рублей. Холодильники. У нас их два, один для рассады, там температура всегда 2 градуса. Его размер 8 на 6 метров. Стоимость 650 тыс. рублей.
Женские руки, которые занимаются прополкой, очисткой. И ребята которые поддерживают порядок. Всегда надо что-то копать, поднять, перенести.

 Сколько человек работаю в сезон и сколько в течение года?
В сезон порядка 70 человек. А в течение года 7-10 человек.

 У вас есть офис?

Да, тут же на поле. Все равно даже у меня есть бумажная работа. Там установлен компьютер, принтер и она отдыха. Тут же установлен контроллер полива.

Так же есть система учета сбора урожая. Раньше это все было вручную на бумажках, сейчас тоже все автоматизировано.

Каждому сотруднику выдается карта, когда машина забирает урожай, сотрудник за каждый ящик прикладывать карту и все считается автоматически. Мы знаем что в ящике 10 килограмм.

В этом году стоимость сбора 1 килограмма клубники достигала 50 рублей.
У меня таких приборов 5 шт. Все они связаны, и я знаю точно где и сколько в данный момент собрано.

 Вы за 2 месяца делаете годовую выручку. Как правильно спланировать бюджет на весь год?
Мы ставим перед собой задачу, мы их обязательно должны выполнить. Среди обязательных задач — это прополка и чистка после сбора. Замена кустов.

 Какой минимальный процент от общей выручки вы можете оставить себе и максимальный?

Могу вообще ничего не составить, и могу себе оставить 30%.

 Если брать по годам. Сколько вы зарабатывали в лучший год с разбивкой на 12 месяцев?

В плохой год и минуса бывают. А в хороший год до 200 тыс. рублей в месяц, если разбить на год. 

Деньги аккумулированы за короткий период -это и плюс и минус. Ими надо очень грамотно распоряжаться. Если позволяет возможность (год хороший), можно и свой бизнес масштабировать, и инвестировать во что-то другое.

Это на самом деле очень сложно. Надо все спланировать, и при этом иметь подушку безопасности.

 Получается гораздо выгоднее просто продавать, а не производится?
В этом то и суть фермерства, что помимо того, что ты должен произвести, ты еще и должен грамотно продать. У нас нет менеджеров по продаже, ты сам все в одном лице.

 Несколько советов тем, кто все же захочет заниматься выращиванием клубники.

Первый совет — набраться большого багажа хотя бы теоретических знаний. Стоит ли открывать большой магазин одежды в маленьком городе?

Второе — понять нужно вам или нет вашем регионе. Прежде чем начать выращивать, надо узнать насколько востребован рынок.

Если кто-то хочет подняться с дивана и идти сажать, то лучше оставаться сидеть на диване. 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com

Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

• 6 Ноября, 2018
• Бизнес идеи
• Федорова Виктория

Клубника — это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

Особенности клубничного бизнеса: описание

Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах.

Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками.

При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

Способы выращивания садовой земляники

Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

• В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
• Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
• На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
• В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
• На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
• Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

• плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
• на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
• можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
• новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
• специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
• товар можно предлагать через сети супермаркетов;
• отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники — это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

• высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
• увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
• культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
• вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

• Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
• Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

• Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
• Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
• Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

Сорта ягод для выращивания

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах.

К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста.

Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

• Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
• Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
• Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
• Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
• Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Покупка и высадка рассады

Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

• Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
• На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
• В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
• Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
• Затем почву увлажняют и уплотняют.

Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

Особенности ухода

Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

• Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
• Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
• В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
• Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
• Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

Сбыт ягод

Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

• в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
• открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
• не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
• предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
• продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

Отзывы о бизнесе на клубнике

Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.

Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.

Заключение

Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.

Клубничный бизнес — 4 способа рентабельного выращивания клубники

Содержание:

• Выращивание клубники в открытом грунте
  • Минусы открытого грунта очевидны:
  • Видео об успешном хозяйстве по выращиванию клубники в открытом грунте:
• Клубника на гидропонике
• Трукары – выращивание клубники вертикальным способом
• Выращивание клубники в мешках по голландской технологии
• Пошаговый план открытия
• Сколько можно заработать
• Сколько нужно денег для старта бизнеса
• Какое выбрать оборудование
• Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
• Какие документы нужны для открытия бизнеса

Клубника – популярная ягода, которую любят не только в нашей стране, но и во всем мире. Клубнику потребляют как в свежем виде, так и используют в переработке, для получения варенья, джема, соков и пр. С появлением первых урожаев в весеннее время года, ягода раскупается буквально влет. И порой не важно, какой указан ценник. А килограмм ранней клубники в крупных городах стоит не менее 250 р…

Свой мини-бизнес на выращивании клубники можно начать хоть с дачного участка. Для продажи первых партий ягод не нужны какие-либо документы, так как продукция реализуется с личного подсобного хозяйства. Регистрация ИП, налоговые отчисления, все это потом, когда появятся промышленные масштабы.

Сбыт ягод на первых порах можно осуществлять через фруктовые магазины и киоски, а также сдавая ягоды небольшими оптовыми партиями перекупщикам. Вы хотите узнать больше о бизнесе и стабильно зарабатывать? Мы предлагаем вам новый бесплатный марафон про пассивный доход и грамотное инвестирование денег.

Выбрав заинтересовавший способ, вы сможете получать хороший доход, занимаясь понятным делом.

Выращивание клубники в открытом грунте

Выращивание клубники в открытом грунте – это самый распространенный способ. На это есть целый ряд объективных причин:

1. Низкие инвестиции. Ни каких построек, в виде теплиц(читайте более подробно про выращивания в теплице)  и гидропонных установок не требуется. Начать можно хоть с собственного огорода, а затем, по мере необходимости либо арендовать участок, либо его выкупить. Основные вложения: удобрения, посадочный материал и капельный полив (не считая земельного участка).
2. Технология проста и понятна. Немного литературы – и можно получить неплохой урожай.
3. Клубника, выращенная на открытом грунте, получается сочной, сладкой и более «естественной». Реализовать такой товар гораздо проще.

В открытом грунте клубнику высаживают рядами, на расстоянии в 35 – 40 см друг от друга. Грунт обязательно покрывают агроволокном на основе спанбонда.

Данный материал защищает растение от попадания прямых солнечных лучей, при этом сохраняет влагу, пропускает воздух и аккумулирует тепло. Самые распространенные сорта для открытого грунта: Гигантелла, Елизавета II, Альбион, Хоней.

Плоды данных сортов получаются крупными и аппетитными. Так, плоды сорта Гигантелла вырастают до 100 грамм. Всего 10 ягод – получаем килограмм товарной клубники.

Минусы открытого грунта очевидны:

1. Сезонность. В зависимости от климатических условий региона, клубника может выращиваться исключительно в период с мая по сентябрь.
2. Зависимость от погодных условий. Засуха, заморозки и пр. и можно потерять чуть ли ни весь урожай.
3. Болезни, вредители, сорняки, которые в изобилие присутствуют в открытом грунте, не дадут покоя фермеру.

4. Сбор урожая – собирать ягоду приходится, буквально ползая по земле, что крайне неудобно. Отсюда получаем более высокие затраты на рабочую силу в период сбора урожая.

При всех своих минусах и плюсах, выращивание в открытом грунте, это самый верный способ начать бизнес на клубнике. Во-первых, это дешевле, а поэтому менее рискованно.

Во-вторых, не нужно обладать какими-либо серьезными познаниями, чтобы засадить поле и собрать первый урожай. Наконец, это позволит попробовать продать ягоду. А сбыт в этом деле, как показывает практика, самый сложный этап. Научившись продавать, можно думать и том, как увеличить объемы производства.

На этот счет есть другие, более дорогие, но и более эффективные способы выращивания клубники.

Видео об успешном хозяйстве по выращиванию клубники в открытом грунте:

Клубника на гидропонике

Гидропоника – очень популярный способ выращивания растений в закрытом грунте. Так, в Израиле гидропонику применяют более 80% фермерских хозяйств.

Данный способ подразумевает высадку растений в тонкий слой органического субстрата (торфа, например), уложенного на сетку и помещенного в поддон с питательным раствором.

Говоря простыми словами, при гидропонике растение питается не от почвы, а от минерального раствора, состав которого формируется в зависимости от вида растения. Клубника также активно выращивается на гидропонике, хотя в нашей стране таких хозяйств немного. Какие можно выделить преимущества гидропоники:

1. Растение всегда получает нужное количество питательных веществ, гораздо больше, чем от твердой почвы. Отсюда и более быстрый рост и более быстрый урожай.
2. Отсутствует потребность в ежедневном поливе.
3. Вредители и болезни, которые свойственны при выращивании в почве (медведка, грибковые заболевания, нематоды) полностью отсутствуют.
4. Нет необходимости приобретать почву для пересадки клубники и затрачиваться на её доставку.
5. Гораздо проще пересаживать растение, не травмируя корни.
6. Ягода на выходе получается экологически чистой, поскольку в процессе выращивания не применяются ядохимикаты и пестициды.

Особо успешным фермерам удается получать на гидропонике до 45 кг клубники с 1 кв. м., или 450 тонн с 1 га! Метод гидропоники крайне популярен среди домовладельцев, которые выращивают ягоду как хобби. Люди таким способом высаживают клубнику не только в теплицах, но и на подоконниках.

И свежая ягода, при выборе соответствующих сортов, растет круглогодично. Готовые гидропонные установки и системы можно приобрести у специализированных компаний. Также гидропонную установку можно сконструировать своими руками, благо на этот счет в интернете есть немало видео.

Например, это:

В качестве основы установки можно использовать обычные пластмассовые емкости, располагаемые на стеллажах.

Если говорить о больших посадочных площадях, то к явным недостаткам системы можно отнести дороговизну конструкций и большие расходы на электроэнергию, потому как для роста растений требуется непрерывная подача кислорода в раствор.

Более того, если предприниматель решит выращивать таким способов клубнику в промышленных масштабах, потребуется строительство теплиц, что делает проект очень дорогим. Затраты на вскидку. Гидропонная установка на 30 посадочных мест будет стоить около 10 000 р.

, на 3 000 кустиков – 1 000 000 р. По площади столько установок займут около 50 кв. м. Полностью оборудованная теплица такого размера будет стоить порядка 150 000 р. Итого общая стоимость проекта переваливает за миллион, без учета затрат на посадочный материал и субстрат.

Трукары – выращивание клубники вертикальным способом

Интересное приспособление под названием «Трукар» придумал Александр Насейчук из Ленинградской области. Трукар представляет из себя трубу с карманами, устанавливаемую вертикальным способом. В каждый карман засеивается куст клубники, который подключается к капельной системе полива. Какие преимущества дает трукар.

Во-первых, значительно экономится площадь теплицы (примерно на 300%). Один трукар занимает всего 0,5 кв. м. и вмещает 90 кустиков клубники. То всего на 1 кв. м. мы можем разместить 180 кустов клубники, увеличив тем самым рентабельность всей теплицы. Во-вторых, трукар очень удобен в плане высадки растений и последующем уходе за ними.

Более подробно о выращивании клубники в трукарах можете посмотреть в следующем видео:

За сезон (2- 2,5 месяца) с одного трукара собирается до 12 кг клубники. Соответственно, с 500 трукаров (500 кв. м.) можно получить 6 тонн клубники. В денежном выражении это примерно 1,2 млн. р. выручки, если продавать клубнику в среднем по 200 р./кг. Это если брать в расчет обычные сорта. С ремонтантных сортов урожайность и доход соответственно может быть несколько выше.

Выращивание клубники в мешках по голландской технологии

Разновидностью вертикального способа является выращивание клубники в полиэтиленовых мешках по так называемой голландской технологии. Суть данной технологии заключается в том, что рассада высаживается в определенном интервале, через 2 – 3 месяца. Это позволяет собирать урожай постоянно, не используя для этого ремонтантные сорта.

Для того, чтобы клубника начала давать плоды независимо от времени года её необходимо законсервировать, то есть отправить в зимнюю спячку, как это происходит в естественных условиях. Для этого хорошо развитые кустики клубники срезают осенью и хранят в охлажденном месте. Для этих целей подходит обычный холодильник.

В результате получается рассада, которую называют «Frigo» (фриго). Такую рассаду можно в любое время «разбудить», высадив в закрытый грунт в теплице(Рекомендуем к прочтению бизнес план тепличного хозяйства). И не важно, когда вы это сделаете, в январе или в мае. Главное, чтобы теплица была готова к высадке растения.

Через пару месяцев после высадки клубника принесет первый урожай.

Лучшие сорта для голландской технологии, это Эльсанта, Дарселект, Мария, Соната, Мрак, Полька, Тристар и, конечно же Альбион (самый популярный тепличный сорт клубники). Рассаживают клубнику в мешки, сваренные из белой полиэтиленовой пленки. Длина мешка составляет 2 метра, а диаметр – 16 см.

Мешок наполняют субстратом, включающим землю и удобрения. Далее в мешке, в шахматном порядке проделывают отверстия в 7 см в четырех рядах, на расстоянии 25 см друг от друга. Затем мешки подвешивают на специальные опоры, по 2-3 мешка на каждый квадратный метр.

Можно сделать и немного по-другому, расположив мешки в горизонтальном положении на обычных стеллажах. Таким способом можно сделать несколько ярусов. Питание растений осуществляется с помощью капельниц, которые подводятся в трех частях мешка через каждые 50 см.

Опыляют клубнику в ручную, с помощью мягкой кисточки или посредством вентилятора.

Пошаговый план открытия

Имея для старта определенную сумму денег, нужно определиться, какой способ выращивания клубники вам подойдет. Исходя из этого выбирать: · Место (или помещении) под посадку клубники; · Оборудование для выращивания ягоды; · Посадочный материал – сорт, который наиболее выгоден при данном способе выращивания; · План реализации продукции

Сколько можно заработать

При выращивании на открытом грунте ко2-му году 10 соток обеспечивают и рассаду, и достаточно ягоды – 700-800кг. При этом покрываются все затраты первого года: посадочный материал, система капельного орошения, пленка или агроволокно. Можно расширять площадь посадки. А вот третий год дает уже чистый и хороший доход. Примерно 5 тыс.

клубничных кустов гарантирую до 2 тонн отличных ягод. Рентабельность выращивания клубники в теплице превышает 100%, и окупаемость, как правило, предсказуема в первый сезон. Но, стартовые вложения на организацию и оборудование тепличного хозяйства на 30-50% выше, чем при сельхозпроизводстве в открытом грунте.

При выращивании голландским способом (в мешках) с одного квадратного метра можно получить до 30 кг. садовой земляники. При реализации ягоды в летнюю пору, при средней цене 70 руб. за килограмм, с одного квадратного метра можно заработать более 2 тысяч рублей.

А в холодное время года цена на «витаминный товар» в среднем будет порядка 200 руб/кило, выгода соответственно −  до 6 тыс.рублей. При урожайности ягод с 50 кв.м и с учетом расходов прибыль составит под 300 тыс. руб.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

В среднем, чтобы построить теплицу с участком под посадку 1 га, потребуется 1300-1450 тыс. рублей. Для обустройства 1метра.

кв помещения для производства ягоды в мешках понадобится около 300 рублей (включая посадочный материал). Если у вас имеются проблемы со стартовым капиталом, предлагаем возможность заработать хотя бы часть денег.

Для этой цели подойдет предлагаемый нами набор из 50 способов. Из него вы сможете выбрать стартовые варианты без вложений.

Какое выбрать оборудование

Оборудование для выращивания: · в открытом грунте – капельное орошение (трубы, фитинги и фильтры, капельная лента), мульчирующая пленка или агроволокно; · голландским способом – помещение (сарай, гараж и другое), мешки полиэтиленовые по 200-220 см длинною, в диаметре – 15-16 см. На каждый мешок по 3 оросительные трубки и смесь торфа и перлита; · для гидропоники – лотки, насосы, трубки и питательный субстрат; · для трукарного способа – труба с карманами, субстрат, система полива.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

За сельхозпроизводство клубники отвечает код 01. Сельское хозяйство, охота услуги в этих отраслях, а именно 01.1. Растениеводство. И его уточняющий подпункт 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Регистрации крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) необходима, когда есть достаточно объемные работы и площади обработки (больше 1 Га). А иначе, разрешено ведение подсобного хозяйства на личном подворье без всяких налогов.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес-план тепличного хозяйства (45 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Выводы

Мы рассмотрели 4 наиболее известных способов выращивания клубники в «промышленных масштабах». Каждый вариант располагает своими преимуществами и недостатками и требует тщательного изучения, перед применением.

Какой способ лучше выбрать – решать вам, потому как многое зависит не только от условий выращивания, но и от доступных финансовых средств на реализацию проекта.

Так же, можете рассмотреть вариант с бизнесом на выращивании малины.

Рекомендуем еще ознакомится со статей про ТОП 5 бизнес и способов инвестирования, которые автор данного блога Андрей Меркулов опробовал на себе. Там же вы найдете ценные советы, основанные на опыте предпринимателя.

(10

Наш семейный бизнес-план по запуску клубничной фермы. Прибыль 1 200 000 р

Всем привет! С кем мы незнакомы, меня зовут Наталия, приятно познакомиться. Мы с мужем начинающие фермеры и новоиспечённые жители российской глубинки.

Я какое-то время назад писала статью про наше желание организовать ягодную ферму по выращиванию клубники и меня, достаточно справедливо, закидали камнями в х, что мол

«нет цифр, одно витание в облаках». Поэтому я решила поделиться с вами своим подробным планам по разведению клубничного хозяйства.И с радостью выслушаю ваше мнение, реалистичный ли план, или слишком оптимистичный? Был ли у кого-то похожий опыт и любые другие мысли.

Мы приобрели участок площадью 5,5 га сельскохозяйственного назначения. И хотим на нём выращивать клубнику. На первый год у нас стоит задача — высадится на 1 га.

Сразу купить такое количество саженцев, чтобы высадить на гектар, мы себе финансово позволить не можем, поэтому было принято решение вырастить рассаду самостоятельно.

Первым этапом мы создаём маточную плантацию на площади 15 соток, высадив 5000 кустов клубники.

Высадить маточную плантацию можно разными способами. Мы выбирали из трёх, все на открытом грунте:

1. Посадка кустов на высоких грядках, земля на которых закрыта плёнкой.

Это нас защищает от сорняков, но обязывает использовать в дальнейшем усы укоренять или в стаканчики, или в кассеты.Затраты на такую высадку у нас получаются по плану 69000 р.

2. Посадка кустов на ровном поле закрытое спанбондом.

Меньше риск сорняков. Также возможно размножение при укоренении усов в стаканчики или кассеты + затраты на сам спанбонд выше, чем на плёнку. Здесь затраты на высадку составили 75000 р.

3. Самый простой и дешёвый вариант выставка клубники на ровное поле без покрытия земли какими-либо материалами.

Сорняки будут переть, но зато затраты планируются в размере 66000 р.

Затраты при каждом способе высадки.Затраты при каждом способе высадки.

Второй этап. После того как наша посаженная клубника даст нам усы у нас так же есть выбор, как дальше их рассадить уже на наш гектар

• По нашим подсчётам 1 куст должен нам дать порядка 5-7 усов.
• И у нас есть варианты: высадить усы в стаканчик, в кассету, пойти по пути простой комарик или использовать технологию фрига.
• В таблице видны плюсы и минусы каждой схемы.

Затраты на каждый из вариантов укоренения усов для дальнейшей их пересадки на 1 га.Затраты на каждый из вариантов укоренения усов для дальнейшей их пересадки на 1 га.

От выбора способа размножения также зависит, от того, когда нам придётся потратиться на обработку и подготовку 1 га. Важны непросто затраты, а также и время, когда их нужно произвести, как вы понимаете. Это мы тоже учли при выборе схемы высадки плантации.

Мы для себя выбрали вариант посадки в ровное поле без укрытия плёнкой, укоренение усов в почву, и далее сохранение рассады по системе фрига в холодильнике с высадкой в грунт будущей весной.

Вот общий список расходов на это лето.

Вот список расходов на эту осень, зимовку саженцев и их высадку будущей весной.

Следующей статьей расхода идет выкуп участка. Сейчас у нас подписан договор с отсрочкой платежа. Основную сумму выкупа 220 000 р.

нам нужно оплатить 1 октября 2021 г.

Если всё сложилось так как надо, то на середину лета мы имеем 50 000 кустов клубники на 1 га. Которые уже начинают давать первый урожай. Расчётная мощность 500 гр. с куста.

Расходы на сбор, упаковку и транспортировку этого количества ягод планово должны составить по нашим расчётам 550 000 р.

Так же нам нужно будет пополнить маточник.

Выручка от реализации ягоды составляет 3 150 000 р.

Вычитаем Расходы за 2020 и 2021 года в размере 440 500 р. и 1 478 000 р. соответственно.

И получаем прибыль 1 231 500 р.

Прибыль по результату 2021 года. Прибыль по результату 2021 года.

Ну как вам?