Как открыть бильярдный клуб: с чего начать, что нужно, важные нюансы бизнеса

Уже много лет во всех городах России и СНГ игра в бильярд считается одной из самых популярных, среди людей разного класса и возраста.

При игре люди испытывают не только азарт, но и развивают такой навык, как точность, разрабатывают стратегию удара, а также просто с удовольствием проводят свой спортивный досуг.

Клиентура бильярдной

Многие успешные любители бильярдной игры открывают свой бильярдный клуб, чтобы в первую очередь можно было бы самим заехать туда с коллегами, компаньонами или друзьями, и обсудить за игрой, в непринужденной обстановке, весьма важные дела.

Если у вас достаточно средств, чтобы открыть свою бильярдную, то вы можете вложить их в этот прибыльный бизнес.

Сколько стоит бизнес-план бильярдной?

Перед открытием непременно нужно составить подробный бизнес-план.

Данный документ поможет вам предусмотреть все необходимые затраты, узнать сколько времени потребуется на окупаемость и т. д.

Обычно сам предприниматель составляет бизнес-план, но вы всегда можете обратиться к команде профессионалов, которые рассчитают все до мелочей. Стоимость их услуг (готового бизнес-плана) варьируется от 30 до 50 тысяч рублей.

С чего начать бизнес?

Первым делом стоит продумать концепцию открытия бильярдного клуба.

В России бильярд делят на два типа: «американка» и «русский». Принято считать, что первый вариант пользуется большей популярностью среди молодого поколения, а второму отдают предпочтение люди более солидного возраста.

Выбор всегда остается за вами, но специалисты рекомендуют установить сразу и тот, и другой тип стола, для того, чтобы привлечь большую часть клиентов.

Стол для русского бильярда занимает значительно больше места, нежели «американка».

К примеру, если в зале можно установить 5 маленьких столиков американского пула, то на той же площади уместиться только 3 стола для русского бильярда.

Также, вам следует продумать для какого класса людей, вы будете открывать свой бильярдный клуб.

Основные виды бильярдных клубов

1. «Элитный» клуб для профессионалов. В данном случае вам потребуется приобрести самое лучшее оборудование для игры, которое соответствовало бы мировым стандартам. Особое внимание уделите сервису, ведь люди, которые будут к вам приходить, рассчитывают на обслуживание на высшем уровне.

2. «Закрытый» бильярдный клуб. У членов этого клуба должны быть специальные карты или пропуска. Обычно такие клубы посещают профессиональные спортсмены по игре в пул.

3. «Демократичный» вид бильярдной, который могут посетить абсолютно все желающие.

Выбор зависит только от вашего начального капитала, возможностей и личных связей. Однако, если в небольшом городе уже есть элитный или закрытый бильярдные клубы, то специалисты рекомендуют открыть более простой бильярдную для основного населения области или региона.

Во многих бильярдных разрешено курить и распивать спиртные напитки. Владельцы таких клубов делают неплохую выручку на продаже сопутствующих товаров. Вы также можете выбрать эту концепцию, только стоит заметить, что в таких помещениях зачастую клиенты небрежно обращаются с кием, шарами и столом.

Поломка качественного кия может обойтись вам в кругленькую сумму, а замена сукна и того дороже. Так что необходимо заблаговременно создать правила поведения в бильярдном клубе, которые следует поместить на самое видное место, где будут прописаны все штрафы в случае порчи имущества бильярдной.

В основном в том же помещении с бильярдной открывают небольшой бар, где можно заказать кофе, чай или что-то покрепче.
Если вы решили продавать в своем клубе алкогольные напитки, то стоит открыть ООО и получить специальную лицензию для розничной продажи алкоголя.

Какое помещение выбрать для бильярдной

При условии, что вы не можете себе позволить элитный вариант бильярдной, место для открытия более простого вида лучше выбирать с наибольшей проходимостью.

Если вы откроете бильярдный клуб в центре города, то вы сможете существенно сэкономить на рекламе, ведь потенциальные клиенты будут ежедневно проходить мимо и обращать внимание на вашу яркую вывеску.

Выбрав местом для открытия спальный район, стоит учитывать стоимость аренды. Зачастую владельцы помещений намного завышают цены, и на начальном этапе большинство молодых предпринимателей просто «прогорают», не сумев вытянуть непомерную арендную плату.

Не стоит экономить при выборе помещения, его площадь должна быть достаточной для размещения нескольких столов. Также внутри обязательно необходимы: раздевалка, санузел, зона отдыха и место, отведенное под бар или кафе.

Чтобы узнать какую площадь занимает стол, необходимо провести несложные расчеты. Длина всех бильярдных столов измеряется в футах.

К примеру, размеры русского вида стола составляют от 6 до 12 футов. Вычислить нужную окружающую площадь для стола можно, прибавив к ней длину кия.

Длина кия варьируется в зависимости от игры и может достигать до 165 см. Найти более подробную информацию несложно в Глобальной сети. Там существуют уже готовые таблицы, по которым очень просто вычислить необходимые параметры для столов и площади.

В общей сложности для открытия бильярдного клуба вам потребуется площадь, составляющая не менее 200 кв. м.

Не стоит арендовать помещение с колонами, а лучше остановить свой выбор на прямоугольном варианте.

Стоит учесть и вес стола. Обычно стол весит в среднем 500 кг, но некоторые из них могут достигать весом одну тонну. Напольные покрытия должны выдержать столь большой вес, поэтому об этом позаботьтесь заранее.

Первоначальный капитал

Первым делом стоит уделить внимание освещению. Каждый бильярдный стол должен освещаться отдельно. Далее потребуется сделать монтаж пола, стен, возможно перепланировку.

Также вам необходимо приобрести:

бильярдные столы;
шары;
треугольники;
кии;
мел;
настенное оборудование для хранения инвентаря и т. д.

Бюджетная стоимость одного стола для игры в русский бильярд составляет 30-50 тыс. рублей. Данный вариант не подойдет для профессиональных игроков, это вариант для любителей. Цена качественного стола может достигать несколько сотен тысяч.

Набор шаров обойдется вам в 2 тыс. рублей, а один кий – 1 тыс. рублей.

Общая стоимость 4-5 столов и бильярдного оборудования составит около 300 тысяч рублей. Если хотите сэкономить на первом этапе закупки, рассмотрите столы на которые есть хорошие скидки.

Перед приобретением спортивного оборудования тщательно изучите производителя и поставщика. Прочитайте отзывы, сроки доставки и ознакомьтесь с гарантией на товар.

Что может убить бизнес на начальном этапе

Качественное оборудование — это важно. Если у вас будут кривые столы, кривые кии и покоцанные шары, то скорее всего клиент к вам больше не вернётся.
Также не стоит завышать цены. На начальном этапе необходимо держать умеренные цены, а в дальнейшем, набрав клиентов, можно потихонечку их повышать.
Некомфортное или тесное помещение. Неудобная зона отдыха (диваны, столы, кресла, стулья).
Некачественный алкоголь, напитки, еда. Еда должна быть вкусной, а алкоголь относительно качественным (зависит от типа клуба).
Грязное, неопрятное помещение и санузел. Многие люди брезгуют пользоваться грязным туалетом (позаботьтесь, чтобы в туалете всегда были одноразовые, индивидуальные подставки из картона).
Невежливый, бестактный персонал. Следите чтобы ваши сотрудники общались с клиентами подобающим образом.

Окупаемость бизнеса

Расценки за 1 час игры составляют от 200 до 250 рублей. Если пять столов будут ежедневно задействованы, хотя 5 часов в сутки, при круглосуточной работе, то ваш доход составит среднем 150 тыс. рублей в месяц.

Поначалу будет непросто, так как большую часть прибыли будет уходить на аренду. Набрав постоянных клиентов, вы будете получать стабильный доход.

Расценки разумно менять в связи с праздничными днями или же, в дневные часы уменьшать стоимость часа, а в вечернее время суток соответственно увеличивать.

Продажи из бара или кафе будут приносить весомую прибыль. В некоторых бильярдных выручка из бара превосходит процент прибыли от игры. Внимательно следите за ассортиментом напитков.

Наличие качественного кофе и популярных спиртных напитков будет всегда плюсом для вашего клуба.

Подбор персонала

Целесообразнее всего проводить собеседование лично, во избежание недобросовестных работников.

Маркер

Поиск начните с хорошего маркера, который будет не просто выполнять свою работу, но и любить ее. Очень часто успешные люди, когда у них есть свободное время, заезжают поиграть в бильярд в одиночку, а маркер должен составить этому человеку приятную компанию и достойную игру.

Также маркер, поначалу может выполнять работу администратора.

Бармен

Бармен в вашем клубе должен не только быстро обслуживать клиентов, мешать коктейли, но и уметь разговаривать с клиентами. Почти во всех бильярдных опытные игроки ведут счет на деньги и в случае проигрыша им нужно оказать «душевную» помощь.

Именно тут и нужен понимающий бармен, который сможет выслушать и поддержать игрока. Также вам потребуется нанять уборщицу и охранника.

Заинтересовав профессионалов игры в бильярд и сделав им скидки, вы сможете привлечь много новых людей, которые с удовольствием будут приходить не только приятно провести время, но посмотреть на интересные турниры.

Как открыть бильярдную с нуля. Готовый бизнес план с расчетами

Сфера развлечений всегда пользовалась, и будет пользоваться популярностью. На рынке существует огромное количество направлений, которые направлены на организацию досуга людей. Об одном из них мы и поговорим, а именно о том, как открыть бильярдную с нуля, с чего начинать и в каком направлении двигаться, чтобы ваш бизнес рос и приносил хорошую прибыль.

Бильярд – это очень интересная игра, которая привлекает много новичков и зачастую они продолжают с определенной периодичностью играть. Игра требует внимательности, точности и стратегического виденья, именно поэтому она так популярна даже среди крупных предпринимателей.

Сколько стоит открыть бильярдную?

Перед тем, как начать составлять бизнес план бильярдного клуба, вы должны четко понимать формат, в котором вы будете работать. Вообще такие заведения разделяют на три вида:

— Коммерческие. Таких клубов большинство. Это скорее формат, объединяющий бильярд и бар. Большой процент посетителей – случайные клиенты. Выручка с обоих направлений приблизительно одинаковая. Отлично подходит для маленького города.

— Спортивные. Этот формат отличается тем, что здесь играют профессионалы. В таких клубах постоянно проводятся турниры и соревнования среди их игроков. Такой формат менее популярный, чем предыдущий. Наиболее актуален такой тип бильярдного бизнеса в большом городе. Оплату можно брать в виде членских взносов участников спортивного клуба.

— VIP. Элитные бильярдные клубы стоит открывать в больших городах.

Сложность привлечения клиентов, огромные вложения и длительная окупаемость инвестиций — все это делает такой формат бизнеса не очень популярным особенно во время кризиса.

Такой бильярдный клуб выгодно открывать только в том случае, если у вас есть много состоятельных знакомых, которых можно привлечь как основных клиентов.

Место и помещение

Ни кого не удивит, что хорошее расположение вашего заведения, может сыграть очень большую роль в его будущей популярности.

Но не стоит расстраиваться, если у вас нет возможности снимать помещение в центре, выберете хорошее место в спальном районе и смело запускайтесь там.

Если же вы собираетесь работать в небольшом городке, тогда желательно, конечно же, размещать такое заведение возле популярных кафе.

Перед тем как открыть бильярдный клуб вам нужно будет просчитать, сколько у вас будет игровых столов, от этого напрямую зависит размер помещения. Так в среднем на один игральный стол понадобиться около 30 кв.м. Также внимательно следите за тем, чтобы между столами было нормальное расстояние, и игроки не мешали друг другу.

Итак, для того чтобы открыть бильярдный клуб с нуля в маленьком городе на 5 столов, вам нужно будет арендовать помещение размером около 180 кв.м. (учитывая бар). Для более крупного заведения на 10 столов нужно искать помещение размером от 320 кв.м. и выше.

В помещении нужно сделать ремонт, и оборудовать исходя из выбора мебели для максимального удобства игроков.

boulingВ вашем городе уже есть бильярдный клуб? Возможно стоит посмотреть в сторону открытия боулинг клуба. Вложения конечно намного больше но и востребованость данного развлечения на порядок выше.

Клуб + кафе

При открытии бильярдной стоит задуматься и про дополнительный сервис, а именно зону отдыха. Игральный зал и зону отдыха можно делать либо раздельно, либо размещать возле игральных столов.

Популярностью в бильярдных клубах пользуются легкие закуски (салаты, картошка фри, бургеры и др.). Среди напитков наиболее популярным является пиво и сок, а если вы захотите продавать алкогольные напитки, тогда вам понадобиться получить соответствующую лицензию.

Иногда прибыль кафе, может значительно превышать прибыль от игры. Так как игроки приходят с друзьями или семьями, которые во время игры заказывают на баре различные блюда и напитки. Поэтому если вы решили стартовать в бильярдном бизнесе, то однозначно нужно подумать об оборудовании бара.

Оборудование

Теперь давайте поговорим об одном из самых важных пунктов – о покупке оборудования. Не стоит на этом экономить, поскольку именно качество стола и других приспособлений и удобство игры будут играть решающую роль, вернется ли клиент к вам снова или нет.

Вот основной список того, что вам будет нужно:

— бильярдный стол. Для того чтобы закупить столы для русского бильярда и американского пула, вам понадобиться потратить от $2500 и выше за один стол. Все зависит, какого качества столы вы будете закупать. На оборудовании для бильярда не стоит экономить, так как, купив дешевый стол, вам придется через год его заменять.— кий можно приобрести от $100 и выше.

— держатель для кия – от $10 секцию— Шары от $20 за шар и в зависимости от качества, они могут быть дороже в разы.— Треугольник для шаров, мелки – в районе $10.— мебель для кафе (бара). Столы, стулья, возможно даже закупить и мягкую мебель, те же диваны.— посуда: тарелки, вилки, бокалы, стаканы и прочее.— стойка для бармена.

— кухонное оборудование для приготовления горячих закусок: духовая печь, газовая плита, фритюрница, мойка, рабочие поверхности.— холодильное оборудование. Как для хранения продуктов, так и для напитков в летнее время года.— инвентарь для уборки.

По мере развития вашего бильярдного клуба как основного бизнеса, вам нужно будет расширять ассортимент блюд или же придумать фирменные ходовые варианты блюд и делать их как то оригинально, чтобы выделиться среди конкурентов.

Персонал

Успешность бильярдного бизнеса зависит не только от качественного оборудования и хорошей кухни, но и от вежливости персонала. Человек приходит к вам отдохнуть и потрать деньги, при этом он ожидает соответствующего сервиса.

Если, например официант начнет хамить, или же где-то начнет лукавить и обманывать клиентов, то репутация заведения может быть потеряна, и вам будет очень сложно вернуть все на старые места. Контролируйте персонал, постоянно отслеживайте и ведите бухгалтерию и спрашивайте посетителей, все ли им понравилось.

Такой отзыв от клиентов, поможет улучшить ваш бильярдный клуб и сделать его более комфортным в первую очередь для постоянных клиентов.

Из персонала вам будут нужны:

менеджер, который будет следить за временем, принимать заказы, следить за оборудованием и его сохранностью. Роль менеджера может выполнять бармен.официант, который будет разносить заказы для посетителей.повар (если будет кафе).уборщица;охранник.

Бухгалтерию можете вести сами, или же отдать это направление на аутсорс, это позволит сэкономить на оплате труда бухгалтера.

Сколько стоит открыть бильярдную?

Теперь давайте поговорим о финансовом вопросе при составлении бизнес плана бильярдной. Для вас нужно будет проводить собственные расчеты, и включать суммы, отвечающие вашим требованиям. Мы указываем вариант открытия бильярдной в маленьком городе на 5 игровых столов.

Расходы:

аренда помещения (около 180 кв.м.) – $600 — $800 в месяц.начальный ремонт – около $2000.оплата коммунальных услуг – $150 — $200 месяц.заработная плата работникам – около $650 в месяц.налоги – от $250 в месяц. Это без лицензии на алкоголь.оборудование – $35000 — $40000 (это вместе с мебелью и кухонным оборудованием).закупка продуктов — $1000.реклама – около $150 в месяц.

Для того чтобы ваше заведение скорее начало приносить прибыль, стоит грамотно составить прайс цен в зависимости от времени суток. В вечернее время, когда у вас будет наибольшая посещаемость цены можно поднять, а ночью и в дневное время немного снизить.

Таким образом, вы сможете привлечь дополнительных клиентов в разгруженные часы, например студентов, а вечером сможете получать максимальную прибыль.

На какой доход можно рассчитывать, открывая бильярдный бизнес?

Мы рассматриваем ситуацию запуска в небольшом городе, для крупных городов показатели могут отличаться. Средняя загруженность игровых столов в будние дни около 6 часов в сутки, а в пятницу и выходные около 9 – 10 часов. Средняя цена за час игры $5 — $7. Таким образом, за неделю 5 рабочих столов могут принести около $324. В месяц это — $1300.

Вторым пунктом дохода будет кафе. Оно обычно приносить больше чем бильярд. Возьмем приблизительно сумму в $2000 в месяц. Суммарно доход бильярдной составит около $3300. За вычетом всех расходов (около $1800/месс.) получаем чистую прибыль — $1500.

Окупаемость бизнеса наступит через 2 – 2,5 года.

Выводы. Итак, мы рассмотрели то, как открыть бильярдный клуб, на чем нужно делать основной акцент и какую прибыль вы можете получать в последующем от такого бизнеса.

Чем же можно охарактеризовать данный бизнес? Большие начальные вложения, наверное, один из наиболее неприятных моментов.

С другой стороны, высокая популярность этой игры, возможность совмещать с кафе очень даже привлекает многих предпринимателей, которые ищут нишу в сфере развлечения.

Подписывайтесь на «BUSINESS CLUB» и будьте успешными!

Бизнес план бильярдного клуба с расчетами

Бильярд — это не только интересная игра и развлечение, но это еще и для многих активных людей стиль или атрибут жизненного успеха, социального статуса и даже престижа. И немало есть тех, кто готов платить за это хорошие деньги.

Чтобы успешно реализовать бизнес на этом интересном рынке, сочетающем в себе спорт, престиж и определенный стиль, необходимо иметь в виду две основополагающие (базовые) концепции, применительно к российским условиям:

спрос на услуги активного отдыха и развлечений сместился к более доступным и бюджетным вариантам, среди которых наибольшее предпочтение отдается боулингу и бильярду. Отчасти это связано с ослаблением курса рубля почти в 2.5 раза (с 2014 года). Т.е. российский потребитель постепенно переключает свое внимание с зарубежных курортов, «куршавелей» и прочих дорогих развлечений, на то, что находится рядом с домом и не требует больших финансовых затрат
рынок бильярда в России значительно отстает от мировых лидеров. По количеству бильярдных столов на 1000 жителей российский рынок этой популярной игры отстает от европейского или американского аналога, как минимум в 30-35 раз. Т.е. имеются впечатляющие перспективы роста рынка активного отдыха.

Кроме этого следует отметить, что оборудование клубов — бильярдные столы, игровые комплекты стали более доступны для начинающих предпринимателей, и по цене, и по качеству. Можно приобрести фактически полное оснащение бильярдного клуба «под ключ», не превышая бюджет в несколько миллионов рублей.

Срок окупаемости составляет 14 месяцев.
Первоначальные инвестиции будут равны 4 000 000 руб.
Точка безубыточности достигается на 2 месяц работы.
Ежемесячная чистая прибыль — 320 000 руб.

Основная цель создания бильярдного клуба — это не только реализация прибыльной бизнес-идеи, но и предложение клиентам комфортного, непринужденного и в тоже время активного отдыха после напряженного трудового дня, для проведения времени вместе с семьей, коллегами, друзьями или деловыми партнерами.

В состав услуг, предлагаемых бильярдным клубом формата «стандарт», входят:

Игровое время на полностью укомплектованных бильярдных столах, с активной помощью компетентного сотрудника — маркера. Стандартный тариф часа игры — 600 руб.
Услуги профессионального мастера-инструктора, который поможет не только освоить навыки игры, но и стать участником постоянно проводимых на базе клуба турниров. Стоимость такой услуги — 1000 руб. в час. Кроме этого периодически в клубе проводятся бесплатные мастер — классы настоящих гуру бильярдной игры;
На платформе бильярдного клуба проводятся постоянные игровые турниры, где после прохождения определенной квалификации, может принять участие каждый желающий. Для победителей и прочих участников подобных конкурсов и турниров клубом предусмотрены соответствующие призы. Стоимость участия в бильярдных турнирах составляет минимум 10 000 руб. на одного участника.
В перечне услуг клуба предусмотрен также и небольшой бар или буфет с обслуживанием официантами. В ассортимент бара входят пиво и безалкогольные напитки, предлагаются пирожные и закуски, приготовленные из полуфабрикатов. Средний чек, предусмотренный данным бизнес — планом, составляет примерно 700 руб. на 1 чел. за вечер, проведенный им в клубе

Кроме этого в состав сопутствующих услуг клуба предусмотрен бесплатный интернет — Wi-Fi.

Рабочий график выбран в режиме — с 15 00 до 23 00, для удобства большинства посещающей клуб публики.

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
растущий спрос на активный отдых, особенно со стороны молодого поколения; возможность выстроить гибкую ценовую политику к большинству потенциальных клиентов; быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку;	конкуренция со стороны других бильярдных клубов, ресторанов, где есть бильярдные столы, а также со стороны подобных видов отдыха, например, гольф — клубов; непрофессионализм в работе обслуживающего персонала; риски экономического кризиса, при котором падает общий спрос на «элитарные» виды отдыха и развлечений.
Возможности проекта:	Угрозы проекта:
расширение бизнеса за счет создания сети бильярдных клубов; возможность взаимодействия с другими клубами и ассоциациями бильярдного спорта; возможность создания сопутствующих видов бизнеса — консультационные услуги, тренинги, создание школы бильярда на платформе клуба.	высокая конкуренция на рынке досуга и активного отдыха; повышение арендной платы / расторжение договора аренды; Снижение спроса на услуги клуба в период массовых летних отпусков.

Бильярдный спорт или использование этой игры в качестве активного отдыха — это не только способ хорошо провести время или поднять свою самооценку, выигрывая на спортивных турнирах. Это еще и целая индустрия, со своими рыночными законами, тенденциями, рисками и возможностями.

По самым скромным оценкам, в мире активными приверженцами игры в бильярд являются порядка 200 млн. человек, в более чем в 120 странах. Причем это число тех, кто относительно постоянно посещает бильярдные клубы.

В одних только США имеется более, чем 8 тысяч специализированных бильярдных клубов, а самый большой бильярдный зал находится в Японии, насчитывая 100 игровых столов.

Для того чтобы успешно реализовать бизнес-проект бильярдного клуба в российских условиях, следует рассмотреть основные характеристики этого рынка и его ближайшие перспективы.

Характеристика рынка активного отдыха, куда относится и бильярд, в России включает в себя следующие важные моменты.

Объем рынка. Этот параметр пока значительно отстает от мировых показателей. Так, к примеру, в Штатах, на 2000 человек населения приходится один бильярдный стол, в России — всего лишь один стол на 65 000 жителей. Причем 50% спроса на услуги бильярда сосредоточено в самых крупных российских городах — Москве и Питере. Т.е. рынок бильярда в России далек от своего насыщения, что дает хороший шанс для тех, кто входит в этот бизнес на длительный срок.
Структура спроса. Как правило, на рынке бильярда существует несколько основных типов клубов. Это рассчитанный на массового клиента — формат «стандарт», спортивной направленности — для профессиональных игроков и спортсменов, «элитные» — для клиентов «премиум» сегмента.

Здесь надо отметить, что бильярд занимает второе место после боулинга в общем рейтинге спроса жителей российских городов на активный отдых, опережая такие способы активного отдыха, как лыжи, катание на велосипедах, гольф-клуб, не говоря уже об яхтинге или альпинизме. Доля бильярдных клубов составляет примерно 26% в общей структуре спроса на услуги активного отдыха.

Целевая аудитория. Основная аудитория посетителей бильярдных клубов — это молодые и среднего возраста люди (возрастная группа составляет диапазон от 16 до 50 лет), занимающие активную жизненную позицию. Это люди (в основном мужчины), для которых отдых в виде кружки пива перед ТВ не приемлем в принципе. По социальному статусу чаще всего клиентами (90%) бильярдных клубов являются люди, принадлежащие к среднему классу, т.е. имеющие, как минимум 20 — 30 тысяч рублей дохода на каждого члена семьи, предприниматели малого и среднего бизнеса, высокооплачиваемые специалисты. Средняя доля таких клиентов в российских городах составляет порядка 7-10%.
Динамика рынка активного отдыха, в том числе и бильярда, в настоящее время в стране не имеет ярко выраженного характера и в каждом регионе страны имеет свои особенности. Если же судить о динамике рынка бильярда по крупным городам (областным и краевым центрам), то наблюдается постепенные рост спроса, особенно в последние два—три года. Средний темп такой динамики составляет 2-4% в год. Как отмечают авторы исследования рынка бильярда — ассоциация «Step by step», такая картина рынка обусловлена в немалой степени падением доходов средней российской семьи. Происходит постепенное замещение дорогостоящих видов отдыха и развлечений на более доступные, бюджетные варианты.

Таким образом, исходя из приведенного краткого анализа рынка услуг бильярдов, можно сделать основные выводы:

Что российский рынок еще далек от своего насыщения и его рост может исчисляться десятками процентов, в перспективе 10-15 лет, как минимум.
Конкуренция на этом рынке пока еще относительно невысока. имея небольшой инвестиционный капитал, можно найти и прочно занять свою рыночную нишу, преданную целевую аудиторию клиентов.

Среди многих профессиональных игроков в бильярд, а также тех, для кого этот вид спорта или игры стал частью жизни, бытует мнение, что настоящий бильярдный клуб в особой рекламе не нуждается.

В настоящее время, когда рынок подобных игр и форм отдыха стал совершенно свободен, на нем существует довольно сильная конкуренция среди бильярдных клубов. Победить здесь возможно, если имеется определенная маркетинговая стратегия.

Целевая группа потребителей.

Приоритетной целевой аудиторией бильярдного клуба, рассчитанного на массового клиента (типа «стандарт») являются три группы потребителей:

Первая группа — это в основном мужчины в возрасте от 25 до 50 лет, ведущие активный образ жизни и относящиеся по своему социальному статусу к среднему классу. Таких потенциальных клиентов — примерно 60%.
Вторая группа — это молодые люди, преимущественно в возрасте до 30-35 лет, которые ставят целью — достичь определенного профессионального уровня игры в бильярд. Таких клиентов можно ожидать порядка 20 %.
Третья группа — это семейные пары с детьми или без, для которых бильярд является просто приятным время провождением, тем более, что клуб расположен в торговом центре, где можно совместить и покупки, и отдых.

Реклама.
Для рекламирования бильярдного клуба, особенно на начальном этапе его работы, можно использовать все стандартные формы рекламы — и печатные СМИ, и доступные электронные средства информации, включая интернет.
Кроме этих привычных каналов распространения рекламы также можно воспользоваться такими каналами, как:

Как открыть свое кафе с нуля и найти клиента: пошаговая инструкция — «СберБизнес»

Если вы уже нашли свою бизнес-идею, подумайте, какой формат кафе вам подойдёт:

полноценное кафе: с кухней, столиками, официантами;
free-flow: кафе с самообслуживанием, как в столовых;
фастфуд: место, где гость сразу оплачивает заказ и получает его;
стритфуд: небольшая точка с окном выдачи, где еда продается только навынос.

От формата зависит не только концепция заведения, но и правовая форма бизнеса. В статусе ИП можно открыть только заведение со слабоалкогольными напитками, например пивом или сидром. Сельхозпроизводителям при регистрации ИП закон разрешает продавать вина и игристые вина собственного производства.

Если вино вы не производите, но намерены продавать крепкий алкоголь или делать коктейли, открывайте ООО. Это можно сделать в одиночку или с единомышленниками, но максимум 50 человек.

Каждый участник должен вложиться в уставной капитал. Его минимальный размер — 10 тысяч рублей.

Если ООО понесёт убытки или обанкротится, его участники, в отличие от ИП, не рискуют личным имуществом — только активами фирмы и своей долей уставного капитала.

Есть пять основных систем (режимов) налогообложения: одна общая (ОСН) и четыре специальных: УСН — упрощённая система налогообложения, ЕНВД — единый налог на вменённый доход, ПСН — патентная система налогообложения, ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог. ЕНВД будет отменён с 2021 года, а ЕСХН подходит только для производителей сельхозтоваров.

В рамках УСН можно выбрать объект налогообложения «доходы» или «доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов» (иногда говорят «доходы минус расходы»). Сменить объект налогообложения можно только со следующего года. Ставки и порядок расчёта — на сайте ФНС.

Зарегистрировать ООО и ИП можно в ИФНС. По адресу помещения или по адресу регистрации руководителя организации (учредителя) в первом случае и по месту регистрации физического лица во втором.

В крупных городах может быть специально уполномоченная ИФНС для регистрации предпринимателей.

Если вы планируете использовать специальный налоговый режим, заявление лучше подать вместе с документами на регистрацию.

Документы

ООО

заявление
устав (2 экз.)
решение о создании (если учредитель один) или протокол об учреждении (если учредителей несколько)
квитанция об оплате госпошлины 4 000 ₽ при подаче в бумажном виде

ИП

заявление
паспорт
квитанция об оплате госпошлины 800 ₽ при подаче в бумажном виде

Постановка на учёт в ПФР и ФСС происходит автоматически. ФНС передает сведения не позднее 5 рабочих дней со дня постановки на учёт.

Как это сделать

ООО и ИП могут подать документы на сайте ФНС или портале госуслуг. В бумажном виде документы принимают ИФНС и МФЦ (лично или через представителя по нотариально заверенной доверенности). Если вы воспользуетесь почтой, отправляйте письмо с объявленной ценностью и описью вложения. Также можно воспользоваться сервисом СберБизнеса: документы будут готовы за 15 минут.

Для работы нужно получить разрешительную документацию из разных инстанций. Насколько это окажется сложным, зависит от того, какое помещение вы выберете.

Если раньше в нём уже работали ресторан или кафе, то вместе с договором аренды вы получите готовый пакет документов из СЭС, пожарной инспекции и других государственных органов. Хлопот меньше, но и возможности для развития сильно ограничены.

Например, вы сможете сделать косметический ремонт, но не сможете расширить площадь кухни или изменить расположение коммуникаций. Поставить дополнительную вентиляцию, чтобы готовить на гриле, не получится.

Если вы планируете использовать помещение, где раньше не было предприятий общественного питания, придётся подготовить проектную документацию и получить разрешения.

В любом случае договор аренды помещения на срок более 11 месяцев нужно будет зарегистрировать в Росреестре. Правила размещения заведений общепита регламентируются санитарными правилами и нормами (СанПиН).

В них есть перечень мест, где разрешено открытие кафе или ресторана.

И ещё один нюанс: для получения лицензии на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения лицензии.

оборудовать помещение системой пожарной сигнализации и пожаротушения;
назначить ответственного за противопожарную безопасность;
разработать схему эвакуации и разместить на видном месте в торговом зале.

организовать зонирование помещения (зал для посетителей, производственные, складские и бытовые помещения);
оборудовать помещение системами водоснабжения, вентиляции, канализации;
заключить договоры с санитарными службами и составить журналы учёта (журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовой продукции, журнал учёта использования фритюрных жиров);
разработать программу производственного контроля и получить санитарный паспорт объекта.

закон о защите прав потребителя;
книга отзывов и предложений;
журнал учёта проверок контролирующими органами;
правила оказания розничной торговли;
заверенная копия листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП;
заверенная копия лицензии на реализацию крепкого алкоголя (при наличии);
список телефонов экстренных служб и территориального органа Роспотребнадзора.

Как не нарушить авторские права по использованию музыкальных произведений:

заключить договор с РАО и ВОИС;
заключить договор с частным посредником или правообладателем напрямую;
использовать музыку с открытой коммерческий лицензией (правообладатель разрешает воспроизведение музыки).

Для трансляции телевизионных каналов необходимо:

заключить договор с РАО;
заключить договор с оператором цифрового телевидения или транслировать общедоступные каналы.

указать фирменное наименование, адрес, тип предприятия и режим работы;
учесть требования, которые устанавливаются органами местной власти.

Роспотребнадзор составил рекомендации для бизнеса в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. Нужно проводить генеральную и влажную уборку помещений.

Столы следует расставить на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга и дезинфицировать их каждые 2 — 4 часа. В наличии должен быть пятидневный запас дезинфицирующих и моющих средств.

Антисептики также разместите на входе и в местах общественного пользования. Каждые два часа проветривайте помещение.

Необходимые документы:

приказ и инструкции о проведении дезинфекции и уборки;
приказ об использовании средств защиты для персонала и инструкции по выдаче, смене и утилизации масок;
приказ о назначении ответственного лица за проведение входного фильтра и ведение журнала здоровья;
журнал здоровья с графой о температуре сотрудника;
журналы уборок, приготовления раствора дезинфекции и наличие наполнителей для обработки рук;
сертификаты на дезинфицирующие средства и документы на антисептики;
инструкция по входному фильтру;
паспорта на термометры.

Как это сделать

О работе после пандемии можно прочитать в статье.

Перед открытием кафе нужно уведомить о начале предпринимательской деятельности Роспотребнадзор: по почте, через портал госуслуг или лично посетив территориальное управление. Также можно через представителя по нотариально удостоверенной доверенности. Вас внесут в реестр в течение 10 рабочих дней.

Для розничной продажи алкогольной продукции за исключением слабоалкогольных напитков необходимо оформить лицензию. Место и способ подачи зависят от региона, а госпошлина для всех одинакова — 65 000 рублей.

Требования для получения лицензии на розничную продажу алкоголя:

правовая форма — ООО,
минимальный размер уставного капитала;
отсутствие налоговой задолженности;
площадь магазина и складского помещения — не менее 50 кв. м (для сельской местности — не менее 25 кв. м),
минимальное расстояние 15 — 100 метров до детских, образовательных, спортивных, медицинских учреждений, вокзалов и аэропортов (в зависимости от субъекта РФ);
срок договора аренды на дату получения лицензии превышает 12 месяцев.

Для реализации любой алкогольной продукции необходимо зарегистрироваться в системе ЕГАИС.
Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других операций нужен расчётный счёт.
ИП для открытия счёта нужны:

паспорт;
карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту.

ООО потребуются:

устав ООО;
карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту;
документы, подтверждающие полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица;
документы, подтверждающие избрание или назначение на должность лиц, указанных в карточке;
документы, удостоверяющие личность должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами на счёте (либо сведения об их реквизитах).

Как это сделать

В СберБизнесе можно открыть счёт без посещения офиса банка. ИП могут сделать это онлайн, а юрлица — встретиться с менеджером, который привезёт документы, а также расскажет о бонусах от банка и партнёров.

О том, зачем вообще бизнесу онлайн-касса и какие они бывают, мы уже писали. 54-ФЗ обязывает всех предпринимателей использовать кассу с фискальным накопителем и выдавать фискальные чеки после покупки, только если вы не ИП без сотрудников, продающий товары собственного производства. Например, сами крутите и продаёте шаурму у себя на районе.

В небольшую кофейню с напитками навынос подойдёт смарт-POS (онлайн-касса и терминал для эквайринга в одном). Она компактная, помещается в карман куртки, поэтому такую кассу удобно использовать и при доставке. Масштабному гастрономическому проекту потребуются специализированные кассы — iiko или R-keeper.

На них видна работа всего ресторана: резерв столов и очередь заказов, процесс приготовления блюд на кухне и остатки на складе, которые автоматически списываются при заказе. С помощью такой кассы официанты могут разбить чек между гостями и посмотреть, сколько заработали за смену.

Система синхронизируется с 1С, визуализирует графики продаж и умеет формировать балансовый отчёт.

Для использования кассы необходимо:

Купить или арендовать кассу у авторизованных продавцов.
Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД).
Зарегистрировать кассу: в личном кабинет на сайте ФНС и через ОФД.
Внести регистрационный номер в ККТ и отправить отчёт о регистрации в ФНС России.
Получить уведомление о регистрации (в личном кабинете или в ФНС).

Обычные кассовые аппараты выбивают чеки и сохраняют данные о них в специальном блоке памяти. В отличие от них онлайн-кассы не только печатают чеки и сохраняют информацию на специальном накопителе данных, но также шифруют эти данные и передают их оператору фискальных данных (ОФД), который онлайн отправляет эту информацию в налоговую службу.

Как это сделать

Почитайте, как выбрать эквайринг и онлайн-кассу для общепита. Чтобы общепит работал, онлайн-кассы достаточно — с ней уже можно принимать оплату наличными.

Но если вы хотите принимать оплату картами, нужно подключить эквайринг.

Можно поставить терминалы, связанные с кассой, а также использовать SberFood — приложение, с помощью которого гости могут сами оплачивать заказ картой, не дожидаясь очереди на кассе или официанта.